Téann an t-oideas seo le hainmneacha éagsúla, lena n-áirítear núdail "dá thaobh donn" agus "núdail dhó". I ngach cás déantar na núdail bruite a dhonnadh ar thaobh amháin, ansin iompú orthu agus iad a chócaráil ar an taobh eile. Más gá, is féidir na núdail a chur i bpléasc císte roimh an fhriochadh ionas gur cruth níos tarraingtí é, ach ní gá sin a dhéanamh. Tar éis friochadh, ba chóir na núdail a dhonnadh ar an taobh amuigh, agus tairisceana taobh istigh.
Cad is gá duit
- 1 punt núdail uibhe úr nó triomaithe
- 1 ola sesame spúnóg bhoird
- 3 spúnóg bhoird
- peanut nó glasraí, nó de réir mar is gá
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór, cuir go leor uisce chun na núdail a chlúdach agus cuir le boil. Cuir na núdail leis, stirring ar leithligh. Cook go dtí go bhfuil na núdailí al dente - tairisceana, ach fós daingean. Drain go maith. Sruthlaigh le huisce fuar, draenáil arís, agus toss leis an ola sesame.
- I brat friochta trom nó wok, teas 3 spúnóg bhoird thar mheán ard go teas ard. Cuir na núdail leis. Scaip iad go tapa iad go dtí imeall an uileáin, agus ansin lig dóibh cócaireacht, gan stirring, go dtí go bhfuil siad donn ar bun (5 go 8 nóiméad).
- Smeach thar an taobh eile agus donn. Bain agus pláta. Coinnigh te agus comhábhair eile á ullmhú don bhéile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 973 |
| Iomlán Saill | 40 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,400 mg |
| Carbaihiodráití | 132 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 18 g |