Is mhias ríse Iodáilis vegetarian tóir é risotto muisiriún a chuireann isteach i dtrácht oiriúnach vegetarian gourmet cibé acu a itheann nó a bhíonn sa bhaile. Ní leagan íseal-saille, sláintiúil é seo, ach oideas níos saille agus níos neamhdhíobhálach níos traidisiúnta nuair nach mian leat aon rud ach blas íon, saibhir, díbhríoch. I measc na gcomhábhar tá síotáin, im, gairleog, fíon bán agus tá, uachtar trom agus Parmesan nó crua cáise eile, mar shampla Romano nó Asiago. Cuireann sé sin go hiomlán le go leor deliciousness.
Má tá tú ag lorg rud éigin níos éadroime agus níos ísle saille, déan iarracht an risot vegan seo a bhfuil saill íseal saille a dhéantar le trátaí triomaithe don ghrian le haghaidh blas breise , nó, le haghaidh rud éigin difriúil ná risotto clasaiceach na hIodáile, déan iarracht an pumpkin vegan seo oideas risotto atá ró-íseal saille. Nó, bí ag brabhsáil le cúpla risottos vegetarian (agus vegan!) Níos mó anseo.
Chomh maith le go leor im agus uachtar, úsáideann an t-oideas risotto muisiriún vegetarian seo beacáin, beacáin Porcini agus beacáin cnaipe do risotto vegetarian saibhir agus uachtar, is féidir leat freastal ar tráthnóna ócáideach nó ócáid speisialta.
Cé go minic a dhéantar freastal ar risotto mar thaobh le mias feola, is gnách go n-úsáidtear sé mar phríomhchúrsa le haghaidh béile vegetarian. Sábháil suas sailéad , agus b'fhéidir roinnt arán gairleog baile, agus tá béile iomlán agat féin. Agus an fíon? Tá rud éigin dearg agus Iodáilis, cosúil le Chianti, nó, is féidir leat úsáid a bhaint as an bhfíon bán céanna a úsáideann tú chun an risotto a chócaireacht. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán Rís Arborio (rís risotto)
- 5 cupán
- brat glasraí
- 1/2 cupán beacáin porcini tirim
- 1 cupán beacáin cnaipe bán, slisnithe
- 2 tbsp. scuabáin, mionghearrtha
- 1/4 cupán im
- 2 clóibh gairleog, mionghearrtha
- 1/2 cupán fíon bán
- 1/4 cupán uachtar trom
- 1 cupán Parmesan, Romano nó asiago cáis (roghnach)
- Is fearr salann agus piobar le blas (salann farraige nó salann kosher agus piobar dubh talamh úr is fearr)
Conas é a dhéanamh
- I bpota mór, cuir an t-im, an gairleog, na meiteáin, na muisiriúin agus an rís Arborio agus an teas thar mheán teasa le chéile ar feadh thart ar 2 nóiméad, ag cur go maith le go seachnófar an garlic agus an scioból.
- Laghdaigh an teas go dtí íseal, agus cuir an fíon bán leis. Lig an meascán suanbhruith ar íseal ar feadh thart ar 2 nóiméad, ag iompar díreach uair nó dhó
- Leis an lúb amach, cuir an brat agus an uachtar glasraí , agus lig suanbhruith ar íseal go dtí go bhfuil an leacht absorbtha; thart ar 25 nóiméad, ag bogadh go rialta.
- Cuir an cáis Parmesan nó Romano leis, ag bogadh go maith chun é a spreagadh chun leá.
- Nuair a bheidh an cáis leá, séasúir do risotto go héadrom le salann mara agus piobar dubh scáinte le blas.
- Garnish le beagán peirsil úr mionghearrtha, más mian leat, agus fónamh le beagán cáis ghrátáilte bhreise chun é a chur i láthair go léir le haghaidh cur i láthair deas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sóidiam | 1,105 mg |
| Carbaihiodráití | 61 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 16 g |