Gach rud a theastaíonn uait a fháil faoi na torthaí solas glasa seo
Is torthaí glas éadrom-chruthach é cayotes (pronounced chahy-oh-tee ) le carn amháin agus mór agus feoil agus craiceann inite. Is é an flesh an chayote éadrom i blas agus tá uigeacht áit éigin idir prátaí agus cúcamar.
Tá na torthaí trópaiceacha seo ó thír go Meicsiceo ach tá siad á saothrú anois i dtimpeallacht te ar fud an domhain. Is comhábhar tóir a bhíonn sa Chayotes i mbialann Meiriceánach, chomh maith le bia a ullmhaíodh sna Stáit Aontaithe Deisceartacha, ach go háirithe go háirithe ar an ealaín Mheiriceá Laidineach.
Chomh maith leis sin ar a dtugtar squash piorra, scátháiníní, co-cho, chouchoute, nó choko, ag brath ar an áit a bhfuil tú ag taisteal i Meiriceá Láir, úsáidtear caootes chun críocha éagsúla lena n-áirítear cócaireacht agus iad a ithe amh mar shneaiceanna éadrom.
Tá cion ard-uisce agus snáithín ag Chayotes agus tá siad sách íseal i siúcraí nádúrtha, rud a chiallaíonn go bhfuil siad go leor i calories i gcomparáid le torthaí eile. Cuirtear luach ar Chayotes freisin as a bheith ard i bpotaisiam agus aimínaigéid.
Conas Bain úsáid as Chayotes go cuí
Cé go teicniúil torthaí a úsáidtear, is minic a úsáidtear chayotes níos mó cosúil le glasraí i mbialann Laidineach. Tugann a n-fheoil éadroma féin úsáidí éagsúla agus féidearthachtaí séasúcháin de réir mar is féidir le caootes a ithe amh, chomh maith le cócaráilte agus níl gá le feannadh i gcoitinne.
Nuair a bhíonn siad ag ithe amh, is minic a chuirtear cayotes le sailéid agus le salsa chun géarchor crisp, cosúil le úll a chur ar fáil. Is féidir le chayotes a bheith marinated go héadrom le sú citris agus salann le haghaidh sneaiceanna simplí ar a gcuid féin.
Nuair a bhíonn siad bruite, déileálfar le cayotes an-chosúil le squash an tsamhraidh agus tá siad ina ionad oiriúnach do scuais an tsamhraidh sa chuid is mó de na h-oidis . Is féidir iad a chur le casseroles, cóiriú, ullmhóid ullmhaithe, picilte, friochta nó líonta. Is mias coitianta iad sna mirletons atá líonta le ribí róibéis nó oisrí i ndeisceart na Stát Aontaithe, go háirithe sna míonna titim agus sa gheimhreadh.
Cé nach bhfuil chomh coitianta leis na torthaí, tá fréamh agus duilleoga an phlanda seo inite chomh maith. Is féidir an fhréamh a ullmhú ar bhealach comhchosúil le prátaí agus is féidir na duilleoga a chócaráil mar ghéine mustaird nó múnla.
Conas an Chayote Ceart a Roghnú i Stórais
Ar fud na Stát Aontaithe theas, is féidir cayotes (nó scátháiníní) a cheannach sa chuid is mó de na margaí i rith míonna an gheimhridh, ach d'fhéadfadh sé go mbeadh éagsúlacht le soláthairtí le linn na coda eile den bhliain. I limistéir eile na tíre, is féidir go mbeadh infhaighteacht chayotes teoranta do ghrúpaí speisialaithe agus do mhargaí eitneacha, go háirithe iad siúd atá ag speisialú i dtáirgí Mheicsiceo nó i Meiriceá Láir.
Agus cayote á cheannach agat, féach torthaí atá daingean leis an dteagmháil agus tá craiceann mín, geal. Is gnách go mbíonn wrinkles nó fréamhacha móra ar dhromchla chayotes ach níor chóir go mbeadh an craiceann scaoilte nó ró-wrinkled.
Tar éis é a cheannach, ba chóir go gcuirfí caootes sa stór cuisneoir, fillte go héadrom ar feadh suas le ceithre seachtaine, ag brath ar an úire nuair a cheannaítear é. Ba chóir go gcuirfí caitíní slisnithe nó gearrtha sa stór cuisne i gcoimeádán aer-daingean agus a úsáid laistigh de thrí go cúig lá.