Is mhias sráide é Téalainnis é Garlic Chicken a bhfuil tóir air ag bialann Téalainnis ar fud Mheiriceá Thuaidh. Ach ní gá duit dul amach chun an mhias seo a thaitneamh a bhaint as - tá sé éasca agus éasca a dhéanamh sa bhaile ag baint úsáide as do oigheann (is féidir leat é a shamhlú i wok mar a dhéanann siad sa Téalainn). Is é an toradh an sicín tais, juicy le sauce blastán a chuimsíonn go leor beacáin, a bhfuil an oinniún earrach aige. Freastalaithe le rís jasmine , is é an mhias sicín Téalainnis seo an-aoibhneas a dhéanamh agus a dhéanamh ar an gcéanna an-mhaith. DÍOLÚ!
Cad is gá duit
- 1 lb./.5 kg. cearc (cosa nó coighneacha, fágann an craiceann ar)
- 6-8 beacáin (shiitake nó porcini, nó meascán de bheacáin triomaithe agus úra)
- 4 clóibh garlic (ar fad)
- 1-2 chilies (beag dearg ar fad)
- 4 dingeal aoil (roghnach líomóid)
- 1 oinniún glas dornánach (úr mionghearrtha)
- Chun an Mhuirín:
- Clóibh gairleog 7-8 (mínithe)
- 1 chile (mionghearrtha dearg, nó 1 cnap de chile brúite triomaithe)
- 2 tbsp. anlann oisrí (ar a dtugtar freisin anlann 'blas oisrí')
- 1 tbsp. anlann soighe
- 1 tbsp. siúcra donn
- Don Sauce:
- Is féidir le 1 bainne cnó cócó 14 oz./400 ml
- 1 tbsp.
- An tSáile Sléibhe Órga (nó
- anlann iasc )
- 1 cnap. siúcra (donn)
- 1 tbsp. sú aoil
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 céim. Cé go bhfuil an t-oigheann teasa, cuir le chéile comhábhair marinade le chéile i mbabhla mheascadh meánmhéide, ag spreagadh chun siúcra a dhíscaoileadh. Cuir píosaí sicín agus gabháil le cóta. Curtha i leataobh.
- I mbabhla eile, comhábhair 'Sauce' a chur le chéile: bainne cnó cócó, iasc / anlann sliabh órga, siúcra donn, agus sú aoil.
- Aistrigh sicín marinithe le mias bácála (b'fhearr leathan agus cothrom). Doirt anlann a rinne tú díreach i agus thart ar na píosaí sicín. Cuir na clóibh agus na cilíní uile gairleog agus na beacáin a chur leis, ag bogadh go réidh isteach sa anlann. (Tabhair faoi deara: déanann an uilena breathnú go hiomlán anois, ach laghdóidh na muisiriúin go leath a mhéid.) Clúdaigh le scragall nó le clúdach agus cuirfear isteach san oigheann. Tar éis 30 nóiméad, anlann spúnóg thar na píosaí sicín. Fág scragall / scoir amach agus filleadh ar an oigheann ar feadh 30 nóiméad eile.
- Sula ndéantar é a sheirbheáil, tástáil blas an anlann. Ba chóir go mbeadh sé garlicky agus beagán ar an taobh salainn, leis an spíosra (garlic agus cailín) ag teacht tríd. Má tá sé ró-salainn, brú sú aoil nó líomóide úr. Freastal le píosaí rís agus cearcanna barr le roinnt anlann ón bpac, cuid de na muisiriúin, agus oinniún glas nó cuisíní úr le garnish. DÍOLÚ!
Leid chun Cinn: Is féidir an sicín a mharinate i do chuisneoir ar feadh suas le 24 uair an chloig roimh chócaireacht.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Iomlán Saill | 42 g |
| Saill Sháithithe | 26 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sóidiam | 1,724 mg |
| Carbaihiodráití | 52 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 46 g |