Recipe Quick Rolls Earraigh Téalainnis

Tosaíonn an t-oideas clasaiceach earrach Téalainnis seo i rollaí te agus crunchy le líonadh blastánach. Is é an rud is tábhachtaí a bhaineann le rathúlacht rolla an earraigh a líonadh go mór. Cuid de cad a tharlaíonn go bhfuil na comhábhair líonadh frith-friochta sula ndéantar iad a rolladh.

Is é an t-oideas seo an réamhrá foirfe do dhuine ar bith nach bhfuil rollaí earraigh déanta acu roimhe seo. Tá siad éasca go leor nuair a fhoghlaimíonn tú na céimeanna agus is féidir leat muiceoil nó tofu a úsáid in áit cearc. Nuair a bhíonn siad bruite, snámh ach na rollaí i anlann beag cailín Téalainnis , ar féidir leat é féin a dhéanamh nó a fháil i rannóg na hÁise den chuid is mó ollmhargaí.

Cad is gá duit

• Maidir leis an Salann Stir-Fry:
• 2 an spúnóg soy sauce
• 1 1/2 spúnóg bhoird
• anlann éisc (nó anlann salann vegetarian)
• 1 spúnóg bhoird sú aoil
• 1 tablespoon tirim tirim (nó
• mirin )
• 1/4 siúcra siúcra
• 1/4 cuaspúnóg piobar bán (talamh)
• Chun an Líonadh:
• 1 cíche cearc (slisnithe i stiallacha tanaí)
• 1 anlann soy spúnóg bhoird
• 2 spúnóg bhoird ola
• 3 go 4 clóibh gairleog (gleoite)
• 1 píosa galangal (nó ginger; ordógmhéide, grátáilte)
• 3 oinniúin glas (slisnithe i dtreo a chéile)
• 1 piobar dearg chili (mionghearrtha nó 1 / 2-1 piobar ciseiníní císte)
• 1 cairéad (grátáilte nó slisnithe i múnlaí)
• 4 go 6 beacán shiitake (slisnithe i bpíosaí beaga)
• 1/2 go dtí 1 cupán cabáiste (briochta nó mionghearrtha)
• 2 go 3 cupán bréagáin
• Roghnach: 1 aol (snasta)
• 1/2 cupán coriander úr (garbh mionghearrtha)
• 2 spúnóg bhoird ola glasraí (canola nó arbhar; móide go leor le haghaidh friochadh domhain)
• 12 clúdaitheoirí rolla earraigh (de ghnáth pacáiste 1, díscail má reoitear)

Conas é a dhéanamh

Déan an Salann Stir-Fry

1. I mbabhla beag, cuir le chéile an soy sauce, anlann éisc, sú aoil, seire nó scáthán, siúcra agus piobar bán.
2. Cuir ar leataobh le húsáid agus an líonadh á dhéanamh.

Déan an Líonadh

1. Toss na stiallacha sicín in 1 sauce soy spúnóg bhoird. Cuir ar leataobh chun marinate.
2. Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teas mheán-ard. Cuir ceithre spúnóg ola i ngleic, cuir gairleog, galangal nó ginger, oinniún glas, agus piobar chili ansin. Stir-fry ar feadh 1 nóiméad.

1. Cuir an sicín marinated agus cuir frith-Fry ar feadh 2 nó 3 nóiméad.
2. Cuir an cairéad, na muisiriúin, agus an cabáiste leis, chomh maith leis an anlann stir-fry. Stir-Fry 2 nóiméad níos mó, go dtí go bhfuil an sicín teimhneach nuair a bhíonn sé sliced ​​tríd agus go bhfuil na glasraí sáithithe ach go gcoimeádann siad an chuid is mó dá crispness fós.
3. Bain amach as an teas agus déan é a mheascadh i bioráin na bean.
4. Déan triail as salann agus blas. Cuir 1 spúnóg bhoird níos mó d'iasc nó sauce soy más rud é nach bhfuil sé salainn nó blasmhar go leor. Má tá sé ró-sairt, cuir squeeze de sú aoil leis.

Coinnigh na Rolls

1. Cuir clúdaitheoir rolla earraigh ar dhromchla oibre glan. Ag baint úsáide as spúnóg sliotáilte, cuir spúnóg bhoird ar cheann de líonadh dea-dhraenáilte i bhfad ar fud bun an fhillteáin, ag fágáil 1 orlach lom ar gach taobh.
2. Déan cuid den choireán úr a scaipeadh thar an líonadh, agus tá tú réidh le rolladh.
3. Fill na foircinn chlé agus ar dheis os cionn an líonadh ar gach taobh, ansin tóg suas an bun (is gaire duit) agus cuir rolla go dtí an taobh eile. Déan an rolla a shlánú trí do mhéara a thipleáil in uisce éigin agus fliuchadh an deireadh, "stopadh" é a dhúnadh.
4. Leanúint ar aghaidh ag rolladh go dtí go mbíonn tú réidh agus a líonadh.

Fry Do Spring Rolls

1. I brat friochta wok nó dhoimhneach, doirt ola go dtí go bhfuil sé 1 orlach domhain. Teas thar teas mheán-ard.
2. Nuair a thosaíonn línte cosúil le nathair chun foirm a dhéanamh ar fud an leathana, ba chóir go mbeadh an ola beagnach te go leor. Chun é a thástáil, snámh ceann amháin de rolla earrach isteach san ola. Má thosaíonn sé ag sizzle agus cócaireacht, tá an ola réidh. Mura bhfuil, fan 30 nóiméad eile go 1 nóiméad agus déan iarracht arís.
3. Cuir rollaí earrach ar ola go réidh, rud a ligeann dóibh iad a fhriochadh thart ar 1 nóiméad ar gach taobh. Déantar rollaí earraigh nuair a thagann siad i bhfianaise go meánmhór órga-donn. Bain úsáid as cluaisíní chun tuáillí páipéir nó tuáille tae glan a dhiúscairt agus a shíneadh agus tú ag críochnú an chuid eile.

1. Freastal le anlann chili milis Téalainnis.

Fochuideachtaí agus Athruithe

• Seachas cíche cearc, cuir méid coibhéiseach muiceoil in ionad agus cuir isteach é i stiallacha tanaí. Le haghaidh rolla earrach vegetarian, cuir 1 cupán tofu daingean i sciathán le chéile.
• Cuir an piobarán chile ar an scioból agus cuir an cayenne air más fearr leat an rolla earrach éadrom.
• Chun ionad anlann iasc vegetarian a dhéanamh, déan iarracht Sauce Vegetarian Stir-Fry Lee Kum Kee.