Conas Frithsiúlacht Bhun-Bhrú a dhéanamh

Is é an frosting simplí do cácaí agus cupcakes is frosting imréitigh bunúsach gur féidir leat a dhéanamh le siúcra im, giorrúcháin agus milseogra.

Go ginearálta, cuireann frostings ime le béal níos fearr saibhir, ach bíonn siad ag leá go héasca, go háirithe ar lá te nó i gcistin te. Ar an láimh eile, tá frosting a dhéantar leis an giorrú níos cobhsaí, ach is cosúil go mbraitheann béal greasier air.

Mar chomhréiteach, déanaimid frosting ag baint úsáide as im agus le giorrúcháin glasraí eiblithe cosúil le Crisco. Úsáideann an t-oideas thíos dhá chuid im agus cuid amháin a ghiorrú , ach is féidir leat páirteanna comhionanna a ghiorrú agus a im más fearr leat.

I measc cineálacha áirithe imitheora tá cóireáil síoróip siúcra, agus ansin déanann sé éadrom go mall isteach sna whites ubh. Ach tá an t-oideas buttercream a thuairiscítear thíos i bhfad níos simplí. Déantar é a dhéanamh trí saill agus siúcra a ghlanadh le chéile agus ansin ag cur bíseáin uibhe agus blaistithe. Tá sé an-éasca.

Déantar cuid de na báicéirí ar a dtugtar "maisitheoirí maisithe" ag baint úsáide as gach giorrú, ach ní úsáidtear na frostings seo chun císte a chócaráil. Ina ionad sin, úsáidtear iad chun bláthanna beaga maisiúcháin a dhéanamh, ag píopaí isteach ar theorainneacha císte agus mar sin de.

Tabhair faoi deara: Is féidir leat an frosting seo a dhéanamh gan sciatháin uibheacha, ach tugann na h-uibheacha uibheacha an t-frosting le beagán níos mó. Is é an gealltán is fearr ná fuinneoga uibheacha pasteurraithe leachtacha a úsáid a cheannaíonn tú sa siopa.

Tar éis an t-oideas bunúsach imréitigh thíos, gheobhaidh tú dhá éagsúlacht úsáideach, ceann amháin le haghaidh frostáil seacláide a dhéanamh agus ceann amháin le haghaidh frosting cáis uachtar.

Oideas Simplí Frithshóithín

• 1 lb. im gan choinne
• ½ lb giorrú glasraí
• 2 lb. siúcra milseogra
• 2 oz. uibheacha uibheacha (nó whites dhá uibheacha)
• 1 tbsp sliocht vanilla íon

• 2 cón sú líomóide (roghnach)

1. Comhcheangail an t-im, an giorrú agus an siúcra i mbabhla mheascáin de mheascán seasta . Ag baint úsáide as an ceangaltán paddle ar luas mall, uachtar na comhábhair le chéile go dtí go mbeidh siad measctha go hiomlán.
2. Anois cuir na sleamhnáin uibheacha, an fhuaileán agus an sú líomóide agus iad ag bualadh ag luas mall go dtí go mbíonn an frosting réidh, ag scriosadh síos taobhanna an bhabhla go minic le spáslach rubair. Is féidir leat cúpla braon de dhathú bia a chur le linn an chéim seo más mian leat frostadh daite.

Nóta: Ná buille ar ardluais agus ná bain úsáid as an ceangaltán fuip. Go bunúsach, cuireann súile aer leis an frosting, rud a fhágann go bhfuil sé an-deacair é a scaipeadh go réidh ar an gcíste.

Déanfaidh an t-oideas thart ar 6 cupán frosting, a bhfuil go leor chun sioca císte dhá sraithe 10 mbliana nó 12 orlach a reáchtáil. Má tá cupcakes frosting agat, tá an t-oideas seo leordhóthanach ar feadh thart ar 48 cupcakes, ag glacadh le dhá spúnóg bhoird de frosting in aghaidh an cupcake. Ach más rud é go mbainfidh tú an t-reoite a phíopaí i luibhín ard, is dócha gurb ionann 24 cupcakes ina dhiaidh sin.

Is féidir leat an frosting seo a stóráil sa chuisneoir, atá clúdaithe i gcló plaisteach, ar feadh suas le 10 lá. Má dhéanann tú é a chuisniú, lig dó teocht an tseomra a thógáil agus ansin tabharfaidh sé fuip fhada sula n-úsáideann tú é. Is féidir le bainne nó uisce beag cabhrú leat an comhsheasmhacht ceart a fháil.

Oideas Frosting Seacláide

Chun frostáil seacláide a dhéanamh, leá ½ lb. Seacláid gan mhilleadh agus lig dó fuarú. Ansin, le linn chéim # 2 thuas, doirt an seacláid leáite isteach go mall ar an frosting. Is féidir leat an t-frostadh a bhaint amach le beagán bainne nó uachtar chun an comhsheasmhacht ceart a bhaint amach.

An t-oideas éadrom cáis uachtar

Chun frostadh uachtar cáis uachtarach a dhéanamh, déan an frosting bunúsach imréitigh thuas ach fág na bíoga uibheacha amach agus cíos uachtair 1½ lb a chur in ionad an t-im agus an ghiorrú.