Is éasca le cáis úr a dhéanamh ar Queso fresco a mhearbhalltear go minic le queso blanco. Is é an difríocht ná nach dteipeann queso bán go maith, agus a dhéanann queso fresco.
Bain úsáid as queso fresco ar miasa Mheicsiceo, ar ndóigh, ach freisin ar pizza, i omelets, agus in áit ar bith eile, tá gá le cáise éadrom nó leáite éadrom.
Cad is gá duit
- 1 bainne iomlán galún
- 1 reabnús leachtach cúispoon (nó 1 renetéad táibléad)
- 1 salann gráin mheánbhriseog (mar shampla kosher)
Conas é a dhéanamh
- Teas go mall 1 galún bainne iomlán thar teas íseal go dtí go sroicheann sé 100 F / 38 C.
- Cruthaigh 1 reabach leachtach an spúnóg. Más rud é go bhfuil do athní i bhfoirm táibléad seachas foirm leachtach, brúigh ceann de na táibléad agus ansin é a mheascadh i 2 spúnóg bhoird uisce. Déan an meascán uisce a chaitheamh sa bhainne. Fág an meascán in áit te ar feadh 1 go 2 uair an chloig go dtí go gcruthaíonn an bainne mais custardy.
Go hidéalach, ba cheart duit an teocht 100 F / 38 C a choimeád i rith an ama seo. Is féidir leat é a bhaint amach tríd an bpota a chur in oigheann leis an bhfianaise phíolótach ar an solas féachana (ach an oigheann amach), nó tríd an bpota a chur i doirteal uisce te.
- D'fhéadfá scian a úsáid don chéim seo, ach is fearr é do mhéara ghlan a úsáid. Briseadh mais an chuaird go dtí go bhfuil sé faoi mhéid na piseanna. Doirt an cuimín isteach i colander ar a bhfuil caescloth agus lig an meithleach (an leacht a scartha ó na solaid agus tú ag briseadh an chuaird) a dhraenáil ar feadh 20 nó 30 nóiméad.
- Aistrigh na guairdí draenáilte chuig babhla mheascach agus bain úsáid as do mhéara glan nó le spúnóg a bheith ag obair i 1 spúnóg salainn.
- Cuir na guairdí saillte isteach i múnla nó colander cáis múnlaithe nó imchlaoite a chuireann tú i mbabhla mór nó i doirteal. Ceangail an éadach go docht timpeall an queso fresco. Lig an cáise a dhraenáil ar feadh uair an chloig nó níos mó: ba cheart go mbeadh sé go daingean. Déan an queso fresco a unwrap agus cuisnigh sé ar feadh uair an chloig roimh úsáid.
Store queso fresco i gcoimeádáin stórála bia clúdaithe sa chuisneoir. Is fearr é a úsáid laistigh de sheachtain ach coinneoidh sé ar feadh suas le trí sheachtain .
Tabhair faoi deara: Tá Rennet ar fáil ó sholáthraithe cáis bhaile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 38 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 172 mg |
| Carbaihiodráití | 3 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |