Bíonn béilí pota amháin bruite i gcré nó i bpotaí iarann teilgthe ag Nabemono. Is mias anraith Udon é Nabeyaki Udon atá bruite agus a sheirbheáil sna potaí cré aonair sin. Is é seo an pota cré sínithe (naib) a thugann an mhias seo a ainm - Nabeyaki. Is anraith é a dhéantar le núdail, glasraí, agus éagsúlacht bréagáin, ag brath ar an áit a bhfaigheann tú é, ó ubh poached le seacláid tempura, nó kamaboko (císte éisc) agus sicín.
Is mhias an-tóir é Nabeyaki Udon i go leor bialann agus tithe Udon sa tSeapáin, ach is minic a sheirbheáiltear é i rith an gheimhridh. Tá Udon agus anraith a cócaráil i bpota cré le clúdach mór te, agus is mias foirfe é nuair a bhíonn sé fuar lasmuigh.
Má tá potaí cré meánmhéide agat, is féidir leat iad a úsáid go díreach ar an sorn; áfach, is féidir leat aon photaí beaga nó phearsanta atá agat a úsáid. Mura bhfuil potaí beaga agat, ná bíodh imní ort, ach é a chócaireacht i gceann rialta agus é a ithe as babhla beag.
Is iad glasraí mar Nabinaki Udon ná glasraí cosúil le spionáiste bruite, cairéid, beacáin Shiitake, uibheacha, ribí róibí agus cácaí éisc Kamaboko.
Is féidir an t-iasc a chócaráil mar tempura sula gcuirfidh tú an anraith ort. Mar a deirimid i gcónaí, áfach, is féidir leat aon glasraí agus rudaí eile is mian leat a leasú agus a úsáid.
Is furasta an mhias seo a dhéanamh, agus tá sé an-te agus blasta. Déan iarracht é a dhéanamh don dinnéar ar oíche fuar.
Cad is gá duit
- 1 bun spinach úr
- 6 cupán dashi anraith
- 1/3 cupán soy sauce
- 2 tbsp. mirin
- 1/2 císte. salann
- 1/4 lb. thigh cearc (gearrtha i bpíosaí mhéadaithe)
- 4 pacáiste
- núdail udon réamh-bruite
- 4 slices kamaboko (císte éisc)
- 6 orlach negi / leek (sliced trasnánach)
- 4 uibheacha
- Roghnach: do chuid clúdaigh is fearr leat (tempura, mochi, srl ...)
Conas é a dhéanamh
- Beir pota mór le boil rollta agus cócaireacht a dhéanamh ar spionáiste ar feadh nóiméad agus fionnuar in uisce agus draenáil go maith.
- Déan an t-uisce a scaoileadh agus an spionáiste bruite a ghearradh ar fhad 1 orlach.
- Measc stoc anraith dashi , soy sauce , mirin, agus salann i mbabhla.
- Roinn an anraith isteach i gceithre cré aonair nó potaí iarainn agus cócaireacht ar theas mheán.
- Cuir cearc san anraith agus cuir suanbhruith go dtí go bruite.
- Cuir núdail udon sa phota agus cuir kamaboko ar siúl agus spionáiste boiled ar an mbarr. Bréaghaireacht ar feadh cúpla nóiméad.
- Cuir slices negi / leek agus titim uibhe san anraith.
- Clúdaigh an pota le clúdach agus stop an teas agus lig dó gaile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sóidiam | 1,906 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 22 g |