Is deacair teacht ar mhias níos cothaithe ná an cala agus anraith prátaí milis. Tá sé thar a bheith éasca agus tapa a ullmhú, agus toisc nach bhfuil aon im nó ola ag teastáil, tá sé saor ó shaille freisin. Tá an chuid is mó de na comhábhair ar go leor de na liostaí "bianna super" agus is bealach iontach é seo chun taitneamh a bhaint as iad.
Cad is gá duit
- Broth sicín 1-ceathrú (nó brat glasraí)
- 3 cupán uisce
- 1/2 salann snáithíní
- Prátaí milse 1 1/2 punt (nó cluaisíní, scafa agus gearrtha i ciúbanna 1-orlach)
- 1 clove
- gairleog (mionghearrtha)
- 1 pinch cayenne
- 1 bunch mór
- cala (nite agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- Roghnach: dingeanna líomóide úra
Conas é a dhéanamh
- I sáspan 4-ceathrú, os cionn teas ard, tabhair an brat, an t-uisce, an salann, an garlic, an cayenne, agus na prátaí milse le suanbhruith. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 15 go 20 nóiméad go dtí go mbeidh tairiscintí forc ar na prátaí milse. Ag baint úsáide as masóir prátaí nó le feadóg, cuir thart ar 1/2 de na prátaí milse ciúbach isteach sa bhrat chun tiús a dhéanamh. An níos mó is féidir leat an uigeacht a thriomú.
- Cuir an cala leis agus cuir isteach an anraith te. Chomh luath agus a bhíonn na caoraigh uile ag suanbhruith ar íseal ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an cala tairisceana agus blasta. Is féidir le blas cíos searbh a bheith ag cala neamhchóiteáilte go mellows le cócaireacht.
- Séasúir le salann agus piobar, agus fónamh te le líomóid úr. Tá an líomóid roghnach, ach tugann blas an chail agus an phráta milis amach i ndáiríre.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 254 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |