Tugann síolta anise, síolta sesame agus uisce bláth oráiste na blas rómánsúil seo ar na rollaí milis Mharacó seo. Mura bhfuil cúram ort i bhfad níos mó ná anise; laghdaigh an méid síolta anise nó ní féidir iad a fhágáil go hiomlán. Slí amháin nó slí, beidh na rollaí fós sobhlasta! I mo bhaile, ní maith liom na páistí na síolta uile ach is cosúil le blas anise, mar sin uaireanta úsáidim anise talún ina ionad.
Freastal ar krachel le haghaidh am bricfeasta nó tae , plain nó roinnte agus scaipeadh le hime, subh, cáis uachtar, nó fiú im im agus glóthach.
Cad is gá duit
- 4 1/2 cupán plúr
- 1/2 cupán
- siúcra
- 1 1/2 spúnóg salann
- 2 spúnóg
- síolta anise
- 2 uibheacha (buailte go héadrom)
- 3/4 bainne cupán te
- 1 tablespoon giosta
- 1/2 cupán
- im (leáite nó an-bhog)
- 2 spúnóg bhoird uisce bláth oráiste
- nigh uibhe déanta as 1 ubh a bhuailtear le 1 bhainne spúnóg bhoird
- 1 síolta snámha órga bhoird bhoird (le haghaidh spraeála ar na rollaí)
Conas é a dhéanamh
- An giosta a dhíscaoileadh i roinnt spúnóg bhoird uisce te agus a chur ar leataobh.
- Le chéile i mbabhla mheascadh mór an plúr, an siúcra, an salann agus an síolta anise. Cuir na huibheacha, an t-im, an ola, an t-uisce bláth oráiste, an giosta agus an bainne. Measc chun taos an-bhog, greamaitheach a dhéanamh.
- Má aimsíonn tú go bhfuil an taos ró-ghréama le láimhseáil, cuir an méid is lú de phlúr is gá chun an taos a ghlanadh. Mura bhfuil greamaithe ar an taos, bíonn cúpla spúnóg bhoird ag obair i mbainne te nó uisce breise.
- Gabh an taos ar dhromchla éadroma (nó i meascán seasta le Hook taos) ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go réidh. (I gcás na rollaí inmhianaithe inmhianaithe, is gá go mbeadh an taos beagán greamaitheach ann; feicfidh tú go mbeidh sé i bhfad níos éasca a láimhseáil tar éis a chéad ardú.)
- Aistrigh an taos go dtí babhla oilte agus cuir an taos ar ais arís agus é a chóipeáil le hola. Clúdaigh an babhla le tuáille agus fág an taos a ardú go dtí go dúbailte - De ghnáth, bíonn sé seo thart ar uair go leith go leith, ach fág an taos níos faide más gá.
- Tar éis don taos tagtha chun cinn, é a phúnáil síos, é a bhailiú agus é a casadh. Clúdaigh leis an tuáille agus fág an dara ag ardú ar feadh thart ar uair an chloig (níos faide in aimsir fionnuar), go dtí solas agus spongach.
- Cas an taos amach ar do dhromchla oibre agus é a roinnt i 12 go 15 liathróid réidh, múnlaithe go cothrom. Cuir na liathróidí taos ar dhá dhoitear óna chéile ar bhileog bácála oilte (nó le loinín le páipéar páim).
- Ceadaigh an taos cúpla nóiméad a scíth a ligean, ansin cuir na liathróidí taos le chéile. Clúdaigh an bhileog bácála le tuáille agus fág an taos a mhéadú uair an chloig eile nó níos faide, nó go dtí go mbíonn na rollaí an-éadrom agus báite.
- Preheat an oigheann go 450 F (230 C). Brú na bairr agus na taobhanna de na rollaí leis an nigh ubh agus cuir na síolta síolta leis na rollaí.
- Bácáil an krachel ar feadh 15 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an donn órga saibhir. Aistrigh na rollaí chuig raca chun fuarú.
Leideanna agus Stóráil
- Bí cinnte go bhfuil an bainne te leis an dteagmháil ach ní te. Glacfaidh leachtanna te giosta, agus ní chuirfidh leachtanna fionnuar é a ghníomhachtú.
- Bí othar leis an am ag ardú; tá an taos saibhir go leor agus d'fhéadfadh sé go dtógfadh sé go dtiocfaidh ardú i gceart.
- Cabhróidh rothlach an tráidire ó thaobh tosaigh agus ar ais ar leathbhealach trí bácála a chinntiú go n-éireoidh sé fiú.
- Más rud é nach bhfuil na rollaí donn maith tar éis 20 nóiméad de bhácáil, cuir iad faoi broiler ar feadh nóiméad. Féach na rollaí go cúramach, nó beidh siad ag sruthán!
- Stóráil Krachel go maith i málaí stórála plaisteacha sa reoiteoir. Is féidir iad a théamh sa mhicreathonn díreach ón reoiteoir gan a thriomú amach. Is é an cleas ná rollaí a dhéanamh ró-theach.
- Má ath- théitear krachel in oigheann, cuir isteach na rollaí i scragall chun iad a choinneáil ó bheith crua agus tirim.
- Chun taos milis níos éadroime, níos saibhre don krachel a dhéanamh , an t-im a laghdú go 4 nó 5 spúnóg bhoird. Is féidir leat an siúcra a laghdú beagán agus ní féidir ach 1 uibhe a úsáid. Coigeartaigh an méid leachtach de réir mar is gá chun taos bog, beagán greamaitheach a dhéanamh.
- Cé nach bhfuil sé traidisiúnta, úsáidfidh Crisco géarú in áit an im rolla an-éadrom, bréagach.
- Cuimhnigh go gceadaítear go leor ama ag ardú, go háirithe i rith na haimsire.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sóidiam | 345 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |