Go traidisiúnta bíonn dumplings bruite déanta ag slóvaice halušky (hah-loosh-kee) a dhéantar le taos prátaí grátáilte amh. Is féidir iad a ithe mar mhias taobh nó príomhchúrsa. Úsáideann roinnt cócairí meascán de phrátaí amh grátáilte agus prátaí bruite grátáilte sa taos, agus cuireann daoine eile prátaí bruite diced chuig na dumplings bruite má chuirtear iad le cáis Bryndza, cáis bainne caorach, nuair a thugtar bryndzové halušky orthu . Is iad na comhábhair eile ach plúr agus salainn, agus uibheacha roghnacha. Ag a n-an-simplí, déantar haluški a sheirbheáil le bagún agus le bataí, mar atá sa chos seo.
Tá an leagan Slóvaiceach de halušky difriúil ó haluski na Polainne , atá ina meascán de núdail, cabáiste agus oinniún. Tá na dumplings Slóvaice seo cosúil le Kartoflane Kluski na Polainne .
Cad is gá duit
- 1 punt bagúin (diced)
- 1 oinniún mionghearrtha (roghnach)
- 5 meánmhéide
- prátaí russet (scafa agus mionghearrtha)
- 2 spúnóg salann
- 2 1/2 go 3 cupán plúr uilechuspóireach
- Garnish: chives chopped
Conas é a dhéanamh
- I bagún mór skillet donn le oinniún, má úsáidtear é, go dtí go bruite. Curtha i leataobh. Pota mór uisce saillte a chur ar fhiuchadh.
- I próiseálaí bia, cuir prátaí agus próiseas mionghearrtha go dtí go ndéantar iad a ghlanadh go hiomlán. Cuir salainn agus plúr le beagán ag an am, a phróiseáil i ndiaidh gach bhreise, go dtí go mbeidh spúnóg ag gabháil go díreach sa taos.
- Aistrigh taos go bord gearrtha. Ag baint úsáide as scian, scrios thart ar 15 chuid beag taos san uisce fiuchphointe. Nuair a bhíonn siad go léir ag snámháil go dtí an barr, bain úsáid as sceireoir le colander a dhraenáil. Déan an taos atá fágtha arís.
- Comhcheangail dumplings le bagún agus oinniún, má úsáideann tú, agus má sheirbheáil tú láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 702 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sóidiam | 2,300 mg |
| Carbaihiodráití | 66 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 36 g |