Tá radaigh riachtanach d'ealaín na Cóiré agus taispeántar iad i sailéid, stuibh, anraithí, brainsí, kimchi agus banchan (miasa taobh). Tá raidis na Cóiré cosúil leis an raidis daikon ach tá sé níos giorra, babhta agus gualainn ghlas de ghnáth.
01 de 04
Sailéad Stráice raidis séasúrach Is sailéad raidis nua sa Chóiré é Moo Saeng Chae a théann go maith le stuibh shaibhir agus miasa sauteáilte go maith. Tá sé crunchy agus úr le beagán spíosra.02 de 04
White Radish Kimchi (Dong Chimi)Is é Kimchi an tsamhraidh a bhfuil fíonghuirí seachas spicy, titim dongchimi isteach sa chatagóir "bán" nó "uisce" de na cineálacha éagsúla kimchi. Cé go n-éilíonn dongchimi cúpla lá ó shin, tá sé an-simplí a dhéanamh agus a mhaireann ar feadh tréimhse an-fhada sa chuisneoir. Le blas tanaí, blas athnuachan, tá an t-uisce bán kimchi seo (mool kimchi) tóir sna míonna te mar mhias taobh agus anraith fuar.
Is é seo an kimchi agus a brat mar bhunús le haghaidh dongchimi gooksu, anraith núdail fuar samhraidh.
03 de 04
Radish Cube Kimchi (Kaktugi)Tá titheadh Kaktugi beagnach mar an gcéanna leo siúd atá i baechu kimchi (atá déanta as cabáiste Napa), ach tugann cruithneacht an raidis uigeacht sásta é féin. Is maith freisin do leanaí nó béile mór stíl teaghlaigh, ós rud é go bhfuil sé beagán níos éasca a ithe. Ní deacair Kaktugi a ullmhú agus níl an t-am láimhe fada, ach mar is amhlaidh leis an chuid is mó de kimchi, caithfidh tú fanacht ar a laghad lá don phróiseas coipeadh chun a draíocht a oibriú.
04 de 04
Maidir Radishes
Saothrú sa chéad uair sa tSín agus scaipeadh ar fud na hÁise agus ansin an domhan ar fad. Tá siad ina mbaill den teaghlach Brassicaceae (mustaird nó cabáiste) agus tá siad bainteach le cala, brocailí, cóilis, agus capall.
Is bia íseal-calorie agus íseal-saille iad radisí; tá níos lú ná 25 calories ag cupán raidisí slisnithe.
Ó Livestrong.com:
De réir Barry Sears, údar "The Top 100 Zone Foods", cuireann sí méid beag de vitimíní áirithe ar fáil, rud a fhágann gur cuid thábhachtach d'aiste bia iad, go háirithe nuair atá siad le chéile le glasraí eile a sholáthraíonn méideanna níos mó de na cothaithigh seo. Soláthraíonn cupán 1/2 radis 14 mg de vitimín C. Cuimsíonn an méid céanna radisí freisin méideanna rianúla vitimíní eile, lena n-áirítear vitimíní B, beta-carotene agus aigéad fólach.