Tugtar dodole san Ungáiris nó strapacka sa chuid thuaidh (Slóvaic) na hUngáire leis an oideas seo do dumplings prátaí le cáis bainne caorach, Liptauer b'fhearr. Tugtar an tSlóvaic bryndzové halušky ar seo freisin .
Ós rud é go n-úsáidtear triomadóirí bagúin, ní é seo an mhias leantach nó vegetarian go hiomlán. Ach, má úsáidtear ola ina ionad, is féidir é a bheith ar cheann, go háirithe má chuirtear cabáiste sauteed nó sauerkraut leis. Is féidir na dumplings seo a sheirbheáil mar phríomhchúrsa nó ar mhias taobh agus, i bioráin, is féidir cáis gabhar a chur in ionad cáis bainne caorach.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán prátaí (amh, thart ar 2 mhór, grátáilte)
- 3/4 cupán plúr (uilechuspóir)
- 6 1/2 salann snáithín
- 3 stiallacha bagúin (friochtaithe go dtí go bhfuil siad briosc, crumbled agus saill in áirithe)
- 4 unsa Cáis Liptauer (cáis bruimneach nó brindza, nó cáis gabhar i bioráin)
- Piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Tabhair pota uisce 4 móide agus 2 spúnóg salainn le boil.
- Idir an dá linn, braitheann prátaí grátáilte le plúr agus 1/2 salann spúnóg. Ag baint úsáide as spúnóg, nó le do mhéara, scaipeadh as píosaí taos gallchnóna agus cuir isteach iad san uisce fiuchphointe. Cook ar feadh 10 nóiméad.
- Bain dumplings le spúnóg slotta agus sruthlaigh siad uisce fuar i gclúdach. Lig draein.
- Cuir triompaí bagúin in skillet in éineacht le dumplings agus cáis scagtha. Go réidh cócaireacht agus corraigh go dtí go te. Freastal ar láithreach garnished le bagún crumbled agus peirsil mionghearrtha, más gá.
- Athrú: Cuir ceann beag de cabáiste sraitheáilte agus sauteed, nó 1/2 punt mionghearrtha, sauerkraut sauteed chuig na dumplings.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 273 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |