Más maith leat cóláiste, déan iarracht an t-oideas salad cabáiste dearg Gearmánach seo, nó rotkohlsalat, le haghaidh cóireála athfhuascailte. Ag sreabhadh an cabáiste i bhfínéagar ar feadh 2 go 3 uair an chloig, cuirtear síos ar an gcábán crua, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos díleá agus go dtugann sé roinnt zip dó. Mar sin, cuir san áireamh é seo nuair a bhíonn an mhias á ullmhú.
Téann Rotkohlsalat le burgers, frikadellen (patties feola Gearmáine), róstaí, agus níos mó. Is fearr an tsaoil, níl seans níos lú de bhreoiteacht ar bhia (de réir cúis) toisc nach bhfuil uachtar maonáis nó géar san oideas, ach fínéagar agus ola. Mar sin, é a thabhairt ar aghaidh le haghaidh picnicí, barbecues, agus potlucks !.
Déanann an t-oideas salad seo 4 seirbhís (1/2-cupán).
Cad is gá duit
- Cabáiste dearg beag chun 2 chupán a dhéanamh le sciathán
- 1/2 salann snáithíní
- 1 spúnóg bhoird fínéagar balsamach bán nó fínéagar fíon bán
- 1 úll beag scafa nó neamh-éadáilte, cóirithe agus sciobtha
- 1 ola spúnóg bhoird, cosúil le gallchnó (Omega-3) nó ola olóige (mon-neamhsháithithe)
- 1 siúcra pinch (roghnach)
- Salann breise (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Shred an cabáiste i do phróiseálaí bia, ar mandolín, nó an cabáiste go léir a ghearradh i gceathrúir, bain an croí, agus sleamh go tinn le scian ón taobh gearrtha.
- Cuir cabáiste shredded isteach i mbabhla neamh-mhiotalacha, sprinkle le 1/2 salann spúnóg, agus 1 fínéagar spúnóg bhoird de rogha agus toss to coat. Refrigerate ar feadh 1-2 uair an chloig.
- Déan an cabáiste le bolcán, cuir an t-úll snasta (gan phá nó gan scafa) agus 1 ola spúnóg bhoird. Measc maith chun an sailéad a chóta go hiomlán.
- Séasúr chun blas a chur le siúcra agus / nó salann. Marinate sa chuisneoir ar feadh uair eile. Freastal fuar.
Leid: Má cheannaíonn tú cabáiste beag dearg, bain úsáid as thart ar leath é don sailéad seo. Bain úsáid as an leath eile chun cabáiste dearg bruite a dhéanamh. Nó, déan an t-oideas a dhúbailt agus é a ithe níos mó ná 2 lá, ós rud é go bhfaigheann sé níos fearr leis an am.
Nóta: Is minic a aimsítear an cabáiste dearg atá bruite mar rotkohl , an mhias taobh ard-luachmhar a sheirbheáil ar am saoire le gé rósta nó le ispíní agus le prátaí maisithe. Is minic a dtugtar blaukraut, blaukohl, nó blaukappes sa Ghearmáin agus blaukabis nó rotkabis san Eilvéis ar Rotkohl.
Tá sé níos déine i dtimpeallacht aigéadach, mar sin de bhreis ar fhínéagar, citris nó úlla nuair a chuireann cócaireacht feabhas ar an dath dearg. Siúcra agus sóid bácála beidh sé cuma gorm (alcaile). Is iad na spíosraí coitianta a úsáidtear nuair atá cócaireacht rotkohl ná clóibh , cnóiceach agus duilleoga bá .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 86 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 14 g |