Is fearr a dtugtar an t-oideas seo d'fhianáin na bPáras na Seice nó do phacáiste parisceach mar phirotíní nó fianáin sclábhaithe rollta. Déanta le taos cosúil le fuidrimh cosúil le bataire pancóg, tá fianáin sclábhaithe ann i mbeagnach gach ealaín. Glacann na Fraince pirouettes dóibh toisc go ndéantar iad a rolláil nó a chraobhlú mar a bhíonn pirouette i damhsa. I measc na Phillipines, tugtar barquillos orthu agus tá siad mar bhunús na Spáinne, agus san Iorua, tugtar krumkake orthu . Nuair a bhíonn na fianáin sclábhaithe fágtha ar a chéile, is ar a dtugtar scáth sa Pholainn, goro san Iorua agus pizzelle san Iodáil chun cúpla a ainmniú.
Tá na fianáin reoite sa tSeiceáin seo tóir ar ócáidí speisialta ar feadh na bliana, ach go háirithe ag am na Nollag nuair a bhíonn siad mar chuid de vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) nó milseáin Nollag. Is liosta uilechuimsitheach é seo a d'fhéadfadh a bheith ann d'fhianáin bhácáilte, d'fhianáin gan bhácáilte, do bhréagáin, do chailíní agus milseáin eile. Tugann sé íomhá de "plumaí siúcra ag damhsa ina gcinn."
De ghnáth seirbheáiltear ar na fianáin, ach is féidir iad a líonadh le huachtar bhuailte milsithe, má tá sé ag teastáil uathu, nó a úsáid mar garnish do mhairní, mousses, uachtar reoite nó milseoga eile a bhainfeadh leas as géarchor beag.
Seo an chaoi a reáchtáil na ceithre buíocáin uibheacha ar scor as an t-oideas seo. Agus má roghnaíonn tú gan iad a reoite, is féidir leat iad a úsáid láithreach sna h-oidis seo ag iarraidh buíocáin uibhe amháin:
Cad is gá duit
- 1/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird im (softened)
- 1 cupán siúcra milseogra
- 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 4 whites uibheacha móra
- 1 taospoon vanilla
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 425 F. I mbabhla mór, uachtar le chéile 1/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird im bogtha agus 1 siúcra milseogáin cupán go dtí go bhfuil solas agus leannán. Cuir plúr lánchuspóireach 3/4 cupán, 4 whites uibheacha mór agus 1 fíochán cuileogáin go dtí go maith le chéile.
- Cóta liobrálach le hábhar bileog le spraeála cócaireachta. Spúnóg 1 1/2 spúnóg de chuilcín i 4 cearnóg an phana, ag scaipeadh gach cuid i uibheacha 4-orlach-trí-orlach. Bake 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil imeall órga.
- Ag baint úsáide as spatula miotail, scaoilfí fianáin ach iad a fhágáil ar an gcnaipe. Ag obair go tapa, cuir fianán amháin ar bun os cionn an chuntar agus é a rolladh go fadtéarmach timpeall láimhseáil spúnóg adhmaid.
- Bain an fianán rollta agus lig fionnuar ar raca sreang.
- Déan arís le 3 fianán atá fágtha. Má fhaigheann siad ró-bhréagach, cuir iad san oigheann ar feadh nóiméad nó mar sin a bheith níos mó arís.
- Déan arís leis an sciathán atá fágtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 59 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 76 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 1 g |