An bhfuil oideas latke saor ó ubh ag teastáil uait? Úsáideann an t-oideas vegan latke simplí agus éasca seo áitéar uibheacha chun pancóga prátaí traidisiúnta a dhéanamh, nó le lathair, le oinniún, plúr, agus beagán eile, rud a fhágann gur féidir é a chur in iúl go simplí agus is féidir leat a phearsanú más rud é gur mhaith leat mhaith. Nó, más mian leat níos mó blagán veganta blasta, déan iarracht cuid de luibheanna úr a chur leis, amhail peirsil, thyme nó beagán sage úr. Is maith le cuid daoine freisin roinnt cairéid a chur ar a n-latocairí le haghaidh beagán dath mura rud ar bith eile. Tá Latkes iontach le haghaidh bricfeasta, brunch, agus go háirithe le haghaidh bréagán vegetarian !
An raibh a fhios agat ... is fochuideachta de phancóga prátaí iad na latkes uile, ach nach bhfuil na pancóga prátaí ar fad ina latáirse? Tá go leor cineálacha éagsúla pancóga prátaí ann! Mar shampla, is féidir leat triail a bhaint as na prátaí maisithe atá ar bhriseadh suas trí na creacóga prátaí maisithe seo a dhéanamh, atá cinnte go han-difriúil ó latáir!
Ag féachaint d'oidis níos fearr vegan latke nó cuidiú sláintiúil Hanukkah? Seo níos mó oidis agus acmhainní Hanukkah vegetarian agus vegan , lena n-áirítear go leor kugels , latkes cóilis , agus, ar ndóigh, oideas mór fíneáil le haghaidh anraith liathróid milseáin vegan !
Cad is gá duit
- 3 punt prátaí (rinsed agus scrubbed)
- 1 oinniún (mín mínithe)
- Cuir ubh in ionad 2 uibheacha (bain úsáid as
- Ener-G Egg Replacer ) (arna ullmhú de réir treoracha pacáiste)
- 1 cnap. salann (úsáid salann farraige nó salann kosher)
- 1/2 císte. piobar dubh
- 3 tbsp. plúr
- 1 cnap. púdar bácála
- 3-4 tbsp. ola le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Gcéad dul síos, ullmhaigh na prátaí trí iad a dhruthú agus iad a scriosadh. Ansin, cuir craiceann agus ansin grá na prátaí a ghlanadh go maith i mbabhla mór, nó má tá próiseálaí bia agat, oibreoidh sé go maith leis an tasc seo; ach craiceann na prátaí agus próiseáil na prátaí go dtí go grátáilte go mín nó ag baint úsáide as an lann grinn, ag brath ar an gcineál próiseálaí bia atá agat.
- Cuir na prátaí grátáilte i mbabhla mór.
- Ansin, cuir an oinniún gleoite isteach sa bhabhla (is féidir leat do phróiseálaí bia a úsáid freisin chun an tasc seo), an t-ubh ullmhaithe, an salann, an piobar dubh, an plúr agus an púdar bácála, agus cuirfidh sé le chéile go maith.
- Téigh cúpla spúnóg bhoird d'ola i bpron friochta mór, agus, nuair a théitear é, téigh beagán den mheascán prátaí ar an gcnaipe i suimeanna beaga (thart ar 2-3 spúnóg bhoird), ag cur réidh le pancóga.
- Cócaigh do latkes vegan ar feadh thart ar 3-4 nóiméad ar an taobh amháin, go dtí go donn órga, ansin smeach agus cócaigh do 3-4 nóiméad eile ar an taobh eile go dtí go ndéantar é, agus cuir ola níos mó de réir mar is gá.
- Freastal ar do latkes vegan baile le húlla agus taitneamh a bhaint as!
Leideanna oideas:
- Agus tú ag déanamh latáir áitiúla, ní mór duit a bheith cinnte go bhfaigheann na prátaí cócaireacht tríd an bpointe. Má tá na prátaí ag éirí dorcha donn agus bríomhar ach nach bhfuil siad bruite ar fad, déan iarracht an teas a chur ar ais ach beagán.
- Maidir le latke vegan fíor-gourmet, déan iarracht cócaireacht a dhéanamh ar do latáir in ola trufail-infused. Is neamh neamhchoitianta é!