Recipe Chowder Boston Clam Emeril

Is mias iontach é Creamy Boston chowder a bhfuil plódaire slua ráthaithe aige. Cé go bhfuil go leor athruithe ann a roghnú, beidh grá ag do theaghlach an t-oideas seo ón cócaire cáiliúil Emeril Lagasse.

Is é seo an t-chowder claí croí atá blasta le bagún , cainneanna, oinniúin, agus prátaí chun an coirnéal stáirse a chosa. Is é sin an cúlra foirfe do na clams beagbhealaigh úr. Mura ndearna tú clam chowder sa bhaile roimh, ná bíodh imní ort. Tá sé éasca a fhorghníomhú agus pacáiste áiritheoidh an t-oideas roinnt cumhacht réalta i do leabhar oideas.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I stocphóca trom thar teas mheán-ard, cuir an bagún ar ais go dtí go bríomhar (thart ar 8 nóiméad).
  2. Cruthaigh na cainneanna, oinniúin, soilire, agus cairéid. Sauté ar feadh thart ar 2 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn na glasraí.
  3. Séasúr na glasraí le salann agus piobar. Cuir na duilleoga bá agus an tyme leis. Scrúdaigh an plúr agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad
  4. Cuir na prátaí leis. Cruthaigh sa sú clam. Tabhair an leacht suas go dtí boil agus laghdaigh sé le suanbhruith.
  1. Brúigh an meascán go dtí go bhfuil tairiscintí bóthair (thart ar 12 nóiméad) ar na prátaí. Cuir an uachtar trom leis agus cuir suas le suanbhruith.
  2. Cuir na clams agus cuir suanbhruith ar feadh 2 nóiméad. Cruthaigh sa pheirsil. Séasúr le salann agus piobar, más gá.
  3. Gabháil le babhlaí éadomhain agus fónamh.

Má tá aon chowder fágtha agat, é a stóráil i gcoimeádán aer-daingean sa chuisneoir. Bí cinnte é a ithe laistigh de lá. Le aon mhias clam bruite, ná é a reoite toisc go mbeidh na clams an-diana .

Leideanna chun Clamáin Úra a Ullmhú

Bíonn clams úra i ndáiríre ag déanamh an chowder clam is fearr. Mura n-oibrigh tú leo sula bhféadann siad a bheith cosúil le eagla. Níl sé ina phróiseas deacair, áfach, go háirithe má tá a fhios agat cúpla cleasanna chun clams úra a ullmhú .

Rogha eile ná cuardach a dhéanamh ar chreasaigh atá á gcur ar fáil ag an gcuntar bia mara cheana féin. Is dóichí go mbainfidh tú beagán níos mó a íoc as an áisiúlacht, ach d'fhéadfadh sé go mbeadh sé ar fiú é a bheith ag béile tapa ar oíche seachtaine gnóthach.

Foinse: "Dinnéir Teilifíse Emeril" le Emeril Lagasse (William Morrow & Co.), atá athchló le cead.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 797
Iomlán Saill 37 g
Saill Sháithithe 18 g
Saill neamhsháithithe 12 g
Cholesterol 132 mg
Sóidiam 1,402 mg
Carbaihiodráití 79 g
Snáithín cothaithe 11 g
Próitéin 40 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)