Cad is gá duit
- 4 punt ocsaídí, cuimil le salann agus piobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 cupán soilire mionghearrtha
- 1 oinniún buí mheán, scafa agus mionghearrtha
- 2 cairéid, slisnithe
- 3 clóibh garlic scafa
- 2 scuabán, scafa agus mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
- 1 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 2-1 / 2 cupán stoc mairteoil adhmaid nó úsáid a bhaint as stánaithe
- 1-1 / 2 cupán fíon dearg
- Duilleoga 2 bhá
- 1/2 cuaspúnóg triomaithe triomaithe, iomlán
- Salann agus piobar dubh úr-talún chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Ag baint úsáide as brat friochta mór dubh, donn na ocsaídí séasúracha san ola olóige . Caithfidh tú seo a dhéanamh i thart ar 3 mbaisceanna. Bain an oxtails chuig pota sorn trom-6-8-quart troma. Fág an ola sa phron friochta agus sábhálann an t-soilire, an oinniún, an cairéid, an gairleog , na mealláin , agus an peirsil. Nuair a bhíonn na oinniúin soiléir, cuir an plúr leis agus cuir isteach go maith iad. Déan roinnt cúpla nóiméad níos faide agus cuir leis an stoc mairteola, duilleoga bá, agus thyme , chomh maith leis na oxtails .
Bríomhar a chlúdaíonn go páirteach ar feadh 2 uair an chloig, nó go dtí go dtabharfar tairiscint. Cruthaigh ó am go ham. Cuir salann agus piobar le blasú mar a chríochnaíonn an mhias.
Foinse: ag Jeff Smith (William Morrow)
Athchló le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 88,301 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |