Tá Pearl na Fraince milis, ach níl sé i gciall ar na coitianta milis is gnách a úsáidtear linn. Is é seo an rud a d'fhéadfaimis glaoch go luibheanach .
Cuimsíonn an cocktail an saibhir Plymouth saibhir agus absinthe aramatacha, a athnuachan le mint úr. Ansin, caitheann síoróip candy beag carraig le haghaidh blas agus spraoi. Tugann an aol é go léir le chéile le géar agus citris. Is fearr sú aoil milisithe a sheachaint mar go mbeidh an cocktail ró-milis agus neamhchothrom.
Leis na blasanna móra seo go léir le chéile, is mór an deoch mór é Pearl Pearl na Fraince d'aon ócáid, lena n-áirítear Lá Vailintín .
Cad is gá duit
- 2 unsa
- Plymouth Gin
- 1/4 unsa Pernod Absinthe
- 1
- mint sprig
- 3/4 sú aoil úr
- 3/4 síoróip candy carraig unsa
Conas é a dhéanamh
- Muddle an mint leis an gcuid eile de na comhábhair i scáthóg cocktail.
- Cuir oighir agus corraigh go maith .
- Strain isteach i gloine cocktail fuaraithe.
(Oideas ó Pernod Absinthe, cruthaithe ag Audrey Saunders )
Maidir leis an Séipéal Candy Rock
Is féidir síoróip candy carraige a dhéanamh sa bhaile nó a cheannach. Go bunúsach, is 'síoróip super-sháithithe' a dhéantar mar síoróip shimplí, ach tá an oiread sin siúcra ann nach mbeidh sé a dhíscaoileadh. Má chuireann tú an iomarca siúcra agus go gceadaítear an síoróip chun sosa, beidh foirm criostail cloiche candy ort .
Is é an cleas a choimeád i bhfoirm síoróip an t-iarmhéid idir siúcra agus uisce a aimsiú.
D'fhéadfadh sé a bheith níos éasca síoróip saibhir simplí a úsáid , is féidir a dhéanamh go tapa sa bhaile. Seachas sin, déanann brandaí síoróip cosúil le Amoretti síoróip candy carraige iontach gur féidir leat úsáid a bhaint as Pearl na Fraince.
Ceannaigh Amartti Rock Candy Syrup ag Amazon
Cé chomh láidir is atá an Pearl Fraince?
In ainneoin an absinthe, ní cocktail thar a bheith láidir é seo toisc go bhfuil an 'Fairy Green' mar dhoirt bheag. Nuair a dhéantar é de réir an t-oideas, tá ábhar alcóil ag Pearl Pearl thart ar 23% ABV (46 cruthúnas) .
Deimhniú Pernod Absinthe
Is féidir an comhábhar absinthe a bheith beagán mearbhall mar gheall ar stair an branda Pernod agus absinthe. Chun cabhrú leat nuair a bhíonn tú ag lorg buidéal, is é seo an scéal go gairid.
Tá an t-ainm 'Pernod' ar fud an domhain nuair a osclaíodh drioglann Phontarlier, an Fhrainc i 1805. Thosaigh Henri Louis-Pernod ar thús agus ba é ceann de na hintíolaí tosaigh ar an margadh tríd an 19ú haois.
I 1915, bunaíodh an chéad chosc de absinthe mar gheall go ndearnadh a bheith ina chúis le halcáin mhóra (an príomh-chomhábhar). Chroich sé seo ar an margadh absinthe, a bhog tar éis an Fhrainc go dtí gach cearn den domhan. Bhí iallach ar distillers cosúil le Pernod roinnt cinntí diana.
Cosúil le go leor dá n-iomaitheoirí, thionóil Pernod le huaire a chruthú a chuirfeadh in ionad an absinthe beloved. Is é an t-iasc ná licéir anise-bhlaise atá milsithe agus go minic i mbuidéil ag ABV 40% níos ísle (80 cruthúnas). Is blasta is fearr leo sa Fhrainc agus i go leor tíortha eile ina bhfuil blas ar leith ar anise.
Scaoileadh Pastis Pernod ar dtús i 1922 agus tugadh Pernod ar a dtugtar. Rinne sé cúpla athruithe thar na blianta, ach is licéar ABV 40% a dhéantar a mhilsiú, a bhlaiseadh le anise réalta, agus tá uachtar buí aige. Cosúil leis an absinthe bhí sé i gceist a chur in ionad, tá sé ró-scamaill suas nuair a chuirtear uisce leis .
Go luath ar aghaidh go dtí deireadh an 20ú haois nuair nach bhfuarthas amach go bhfuil an múnlaithe mar díobhálach mar a cheapadh roimhe seo. I ndeireadh na 1980í, thosaigh an Eoraip ag ligean dóigh biotáille meiscín, chuir na Stáit Aontaithe deireadh leis an gcosc in 2007, agus lean an Fhrainc i 2011.
Chuir Pernod seo faoi stiúir (atá anois faoi úinéireacht na cuideachta Pernod-Ricard - is é an t-éisteacht eile atá ag tóir ar Richard) a athbheochan a dhéanamh. Chonaic sé roinnt athruithe freisin, lena n-áirítear Pernod Absinthe Supérieure a raibh dathú saorga ann agus ní raibh sé ar mhaith le díograiseoirí absinthe.
In 2013, scaoileadh Pernod Absinthe 'Recipe Bunaidh' agus tá sé ó oideas na bliana 1890 le haghaidh absinthe na cuideachta. Tagann an dath glas anois ó ghreamraí glasa atá maisithe i ndriogáit fíona-bhunaithe. De réir mar a léiríonn Cumann Wormwood, ní hé seo an chéad oideas 'bunaidh', rud a fhágann go bhfuil Pernod níos measa fós.
Tá an dá Pernod agus Pernod Absinthe ar fáil i margaí idirnáisiúnta éagsúla. Déantar post cóir a bheith ag gníomhú mar ionadaithe dá chéile, cé go bhfuil sé tábhachtach cuimhneamh nach bhfuil an t-aonad béilithe agus go bhfuil difríocht suntasach i mblas.
Agus tú ag féachaint ar bhuidéil le lipéad Pernod, bí cinnte go bhféachann tú an focal Absinthe . Mura bhfuil sin ag an lipéad, ansin tá tú ag féachaint ar an pastis.
Chomh maith leis sin, tá 40% ABV ag an pastis agus bíonn an ABS i mbuidéil ag 68% ABV, rud a bhfuil difríocht mhór eile ann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 19 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |