Cuir leid bréagach leictreach a chur le go leor miasa
Tá blas anise éadrom ar leith ag síolta cairbheacha an-aramatacha a chuireann leabhrán fáilte agus soiléire leictreach le go leor miasa. Tá a gcuid blas créideach le leid ar citris agus piobar. Is minic a chuirtear go minic le caibinéid spíosraí, síolta cairbhealaigh, torthaí triomaithe an ghléasra caraway, ní síolta ar chor ar bith. Mar sin féin, is gnách go dtugtar síolta caraway orthu sna healaíona cócaireachta. Má itheann tú arán seagal riamh, níor sháraigh aon amhras síolta caraway ort.
Tá síolta Caraway cosúil le blas le síol anise - níl réalta anise - agus is féidir leat síolta anise a chur in ionad síolta carafoirt in oideas mura bhfuil caraway ar bith i do chomh-aireachta spíosra.
Ag baint úsáide as Síolta Caraway i gCócaireacht
Úsáidtear síolta Caraway go minic i bácála. Is iad na síolta a fhaightear i bhformhór na gcineálacha arán seagal agus arán sóid seolta carabhaigh, agus is comhábhar traidisiúnta iad i gcíste síolta na Breataine. Úsáidtear síolta Caraway i gcuraí blaiseacha, anraithí, ispíní, glasraí, agus fiú glasraí, mar shampla an spiorad spiorad Lochlannach. Déantar iad a úsáid uaireanta le haghaidh picilíní agus bualadh chomh maith. Tá síolta Caraway ag dul go maith le gairleog, muiceoil, agus cabáiste. I measc na bealaí a bhaineann le síolta carabhaile a úsáid tá:
- Cuir síolta cairbhealaigh le sailéad prátaí nó le coleslaw
- Cuir pinch le haon anlann nó anraith trátaí atá bunaithe ar an trá
- Sprinkle thar prátaí rósta nó prátaí milse
- Measc isteach i snámh cáis
- Sprinkle isteach ar úlla bácáilte chun an blas a fheabhsú
- Cuir le fianáin shortbread nó le fianáin arán soda na hÉireann
- Bain úsáid as chun goulash mairteola blas nó stíle felbasa a úsáid
- Cuir le haon chos a chuimsíonn cabáiste
- Bain úsáid as le rósta muiceoil nó leacáin muiceola
Síolta Caraway mar Reachtanna
Baineann caraway agus cumin leis an teaghlach peirsil araon agus tá siad cosúil le blas. Is féidir leat síolta carraigeacha talún a chur in oidis a ghlaonn ar an gcumpa talún, cé nach mbeidh an blas chomh láidir nó te.
Tá síolta Caraway in ionad inghlactha freisin do shíolta coriander in oidis.
Nuair a dhéanann tú ionadú spíosraí, tosú ag baint úsáide as leath an méid molta agus an blas agus tú ag dul. Is dócha go mbeidh tú in ann an méid iomlán a chur leis, go háirithe má tá tú ag cur le spíosraí a chailltear sa chomh-aireachta spíosta ar feadh tamaill agus go gcaillfí roinnt potency. Mar sin féin, b'fhéidir go gcaithfidh tú coigeartuithe a dhéanamh ar spíosraí eile san oideas a leanann tú.
Conas Síolta Caraway Tósta
Tá síolta carbhósta tósta ina theannta blasmhar le loinsí aráin agus sailéid, ach tá an fhionnéal créagach agus blas anise éadrom go dtí go bhfuil an síol bruite nó tirim rósta. Chun síolta caraway a thósta, cuir skillet tirim beag os cionn teas mheán-ard agus cuir na síolta. Cook ar feadh 2 nó 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil na síolta cumhra. Bain as an teas agus lig na síolta fionnuar. Ansin cuir iad le do chuid earraí bácáilte is fearr leat.
Na Duilleoga agus na Roots of Carabs Plandaí
Is ball den teaghlach cairéad é an planda caraway. Is féidir le duilleoga an ghléasra caraway a úsáid mar aon luibh duilleog, cosúil le peirsil choibhneasta. Ina theannta sin, is féidir fréamhacha an ghléasra carabhac a chócaráil agus a ithe mar aon fhréamh glasraí.