Tá trátaí agus salainn ag an anlann trátaí stánaithe bunúsach seo (agus sú líomóide jarred chun timpeallacht aigéadach cuí a áirithiú le haghaidh canning), rud a chiallaíonn go bhfuil sé foirfe do canning mar is féidir leat aon blasanna breise a chur leis níos déanaí nuair a théann tú chun é a úsáid. Tá trátaí Fleshier Roma, plum, nó Luath Cailín iontach anseo ós rud é go bhfuil níos lú sú acu chun cócaireacht a dhéanamh chun anlann a dhéanamh.
Tabhair faoi deara: Níl, ach le bheith soiléir, ní féidir leat anlann trátaí is fearr leat. Éilíonn canning sábháilte go bhfuil aigéadacht ráthaithe ag an mbia. Anseo, tá sé sin cinnte trí sú líomóide i mbuidéil a chur leis.
Cad is gá duit
- 8 punt trátaí thar a bheith níos aibí (níl aon rud ró-dhroim ar bith anseo)
- 1 salann mara sa chistin
- 4 Cúlbhúnáin jarred nó sú líomóide i mbuidéil
- 4 prócaí méide péinte le clóis sealable le haghaidh canning
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh na trátaí glan agus iad a thriomú tirim. Anois is gá duit na síolta agus an craiceann a bhaint. Is féidir é seo a dhéanamh ar cheann de thrí bhealach:
Rogha 1 : Cuir pota uisce le boil. Gearr "x" beag ar bun gach trátaí agus cuirfidh siad iad san uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 30 soicind, bain úsáid as spúnóg sliotáilte chun na trátaí a aistriú go dtí folctha oighear le fuarú, iad a chur ar ais, a gcuid craicne a shleamhnú (tá siad i ndáiríre beidh duillín díreach amach!), gearrtha na trátaí ar a leath, agus a gcuid síolta a fhuascailt.
Rogha 2 : Déan na tomato a chosc agus iad a reáchtáil trí mhuileann bia.
Rogha 3 : Gabh na trátaí go tapa i cumascóir agus brúigh an puree trí criathar fíneáil.
- Cuir na trátaí scaoilte agus síolta nó an píonó trátaí i bpota leis an salann agus cuir go díreach le boil. Laghdaigh an teas suanbhruith seasta ach mín a chothabháil agus cócaireacht a dhéanamh, stirring arís agus arís eile, go dtí go laghdaítear an meascán faoi thart ar an tríú cuid, thart ar 45 nóiméad. Má thosaíonn an meascán ag an bpointe ar bith ag gabháil leis an bpota, an teas a ísliú agus a mhúchadh níos minice.
- Idir an dá linn, cuir citeal canning iomlán uisce le boil agus na prócaí agus na clúdaigh a steiriliú (bain na prócaí ar feadh 10 nóiméad agus aistriú chuig raca fuaraithe chun ligean a thriomú.
- Cuir 1 bhoird bhoird ar an sú líomóid i ngach ceann de na 4 próca. An anlann trátaí te a aistriú chuig na prócaí te (má tá tonnadóir canning leathanbhéil agat, is é seo an t-am é a úsáid!), Ag fágáil thart ar 1/2 orlach de spás ceann ag an mbarr. Scriú ar na clúdaigh, cuir na prócaí i raic canning, agus iad a ísliú san uisce fiuchphointe sa chiteal canning. Próiseáil (boil) ar feadh 40 nóiméad. Caithfear orlach uisce ar a laghad a chlúdaíonn na prócaí, mar sin coinnigh súil ar an leibhéal uisce, ag cur níos mó uisce fiuchphointe, más gá.
- Bain na prócaí agus lig dóibh fionnuar. Déan iad a stóráil in áit fhionnuar, dorcha (oibríonn cófra nó pantry mór) go dtí go mbeidh tú réidh chun anlann trátaí a úsáid.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 78 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |