Treoir ar Cheannach, Stóráil agus Cócaireacht Okra
Tá Okra coitianta i gcócaireacht an Deiscirt (chomh maith le hábhair Indiach, an Mheán-Oirthear, agus go leor leigheasanna na hAfraice), ach níl a fhios níos lú sna codanna eile de na Stáit Aontaithe Má tá sé bruite go tapa, tá OKra crunchy; cé go dtéann cócaireacht mall , an pods, tairisceann taitneamhach. Is féidir le Okra a bheith clúiteach cáiliúil, ach tá bealaí ann chun maolú a dhéanamh air sin, mar a phléitear thíos, nó é a úsáid mar ghníomhaire tiúsraithe, agus is é sin an chaoi a n-úsáidtear OKra i gumbo.
Nuair a bhíonn Okra i Séasúr?
Sa chuid is mó de na Stáit Aontaithe, tá ceart ag Okra ó Iúil go Meán Fómhair. Is maith le Okra climates te agus fabhraíonn sé i aimsir steamy, humid.
Conas Okra a cheannach
Cuardaigh le haghaidh pods réidh, neamhbhréagtha. Ba chóir go mbeadh okra glas geal glas le beagán úr, fiú dewy fuzz ar a dhromchla. Ba cheart go bhféachann an ceart i bhfoirm úr corcra nó dearg.
Is cuma cad é an dath, an deireadh gas agus an ceantar timpeall air donn go tapa, agus mar sin tá beagán de dhonnadh ann nach bhfuil deireadh an domhain, ach is iad na foircinn níos gile agus níos géire ná iad, is é an ceann is mó is iad na podraí okra sin. Seachain pods le spotaí donn suntasacha, foircinn ag lorg tirim, nó aon giotán frithchaite.
An bhfuil níos Fearr Níos Fearr?
Tá an chuid is mó de okra á mbaint nuair a bhíonn na pods idir 1 agus 4 orlach déag ar fad. Is minic go dtéann pods níos faide ná 4 orlach isteach sa chatagóir diana, rud a d'fhéadfadh a bheith fíneáil le haghaidh stewing agus gumbos ach nach bhfuil sé oiriúnach le haghaidh cócaireachta níos tapúla.
Conas a Store Okra
Is é Okra is fearr úr. An-úr.
Eat okra laistigh de chúpla lá ó cheannach é. Store OKra fillte go loosach i mála plaisteach sa chuisneoir.
Cad é an Scéal Leis an Slime?
Tá leacht soiléir, beagán tiubh ag Okra agus is é sin an tslí a stóráil sé uisce sna hot climates ina rachaidh sé. Nuair a bheidh tú ag sleamhnú nó a chopáil ceart, scaoilfidh cuid den leacht sin (nó, le do thoil, a bheith uaim, slime), ag cur ar do scian agus ag dromchla a ghearradh.
Glanann sé go héasca le gallúnach agus uisce (a bhfuil mé ag glacadh leis mar a bhí tú ag pleanáil ar ghlanadh suas tar éis cócaireacht ar aon nós).
Conas a Cook Okra
Is féidir le cócaireacht a chumas slime a tharraingt nó a tharraingt siar:
Chun rialú a dhéanamh ar an smeach: Modhanna cócaireachta iomlán agus tapaidh a fhágáil go huaire ag OKra - sreabhadh, grilling, friochadh - tabhair amach an crunchy, seachas taobh slimy de okra. Is é OKra cócaireachta le neart aigéad - fínéagar, sú citris, trátaí - bealach eile chun a nádúr sleamhain a choinneáil i seic. Bain triail as ceann amháin de na 5 Recipes Easy Slime-Free Okra seo .
Úsáid a bhaint as an slime: Úsáideann go leor miasa okra mór taobh sláintiúil OKra lena mbuntáiste chun comhlacht a dhiúchadh agus a chur leis. Is é Gumbo , ina bhfuil okra sliced stewed le feoil deataithe, glasraí eile, agus bia mara, an sampla is soiléire mar tugann okra anraith cáiliúil a chuid comhlacht sármhaithiúil agus sásúil, mar atá sa Chicken and Okra Gumbo seo .