Tá oideas le haghaidh prátaí glasra agus veganacha le raidhse blasanna ó luibheanna úra, lena n-áirítear basil úr, rosemary agus peirsil úr. Tá na prátaí glasraí agus veganacha seo chomh blasmhar ar a gcuid féin, b'fhéidir gur mhaith leat iad a ithe go soiléir. Nó, más fearr leat, fónamh leis an t-oideas is mó leathanaigh a bhfuil an t-ualach mórán sa bhaile .
Trí úsáid a bhaint as bainne soy agus margarine vegan coinníonn na prátaí maisithe seo go hiomlán déiríochta agus vegan agus níos ísle i saill ná prátaí maisithe rialta freisin. Is féidir leat aon ionadaí déiríochta vegan is fearr leat a úsáid, ach molaim bainne soy simplí neamh-marbhthaithe nó bainne caorach éadrom agus uachtar le haghaidh na prátaí maisithe is blasta is féidir.
Cad is gá duit
- 4 punt prátaí (scafa agus mionghearrtha)
- 1 cón salann (le haghaidh na prátaí a fhiuchadh)
- 2 tbsp ola olóige
- 1/2 oinniún buí nó dearg (diced beag)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/4 cupán oinniún glas (mionghearrtha)
- 1 tbsp de uaisleán úr (mionghearrtha)
- 2 tbsp basil úr (mionghearrtha)
- 1 cupán bainne soy (nó
- ionad eile bainne neamh-déiríochta )
- 1/2 cupán vegan margairín
- Roghnach: 3 tbsp
- giosta cothaithe
- 3 fonsa peirsil úr (mionghearrtha)
- dash salann (nó le blas)
- cuir piobar (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- I anraith mór nó i bpota stoic, clúdaigh na prátaí le huisce. Cuir 1 spúnóg salainn, agus cuir le boil é. Ceadaigh tú suanbhruith thar teas meán-ard go dtí go bhfuil na prátaí bruite thart ar 30 nóiméad. Draenáil agus lig dó fuarú beagán.
- I bannaí ar leith, déan an oinniún dearg nó buí, oinniúin glas agus gairleog in ola olóige ar feadh 3-5 nóiméad, go dtí go bhfuil na oinniúin bog. Laghdaigh an teas go dtí íseal agus cuir uaisleáin agus basil. Déan cócaireacht ar feadh nóiméad amháin, ag bogadh i gcónaí. Bain as teas.
- Ina dhiaidh sin cuir na oinniúin agus an garlic, an bainne soy (nó ionad eile bainne neamh-déiríochta), margarín vegan agus an giosta roghnach cothaitheach leis na prátaí agus an mash go dtí go mbaintear amach an comhsheasmhacht atá ag teastáil, ag cur le beagán níos leacht más gá nuair a théann tú.
- Cuir leis an peirsil úr go deireanach, agus déan go maith é a dháileadh agus a dháileadh go cothrom. Séasúir ar do chuid prátaí bréagán vegan go fial le salann agus piobar chun blas a chur air. Bain úsáid as salann mara nó salann kosher agus piobar dubh ar an talamh úr chun an blas is fearr.
- Freastal le do chos oideas vegetarian is fearr leat más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 412 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 584 mg |
| Carbaihiodráití | 65 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 9 g |