Tá iasc mór ón Afraic ar fáil ar fud an domhain anois
Is teaghlach éisc Tilapia a tháinig chun cinn san Afraic. Is iasc beag iad, ag meáchan thart ar 1 go 2 punt. Is iasc an-tábhachtach iad freisin agus beidh siad níos mó mar sin sna blianta atá le teacht. Is é an chúis atá leis seo ná go dtógtar an Tilapia a cheannaíonn tú ar fheirmeacha éisc. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an speiceas á rialú sa daonra agus ní gá dúinn a bheith buartha faoi go n-iascfaí iad go dtí díothacht cosúil le Dord na Mara Sile nó speiceas eile.
Ciallaíonn sé seo freisin go bhfuil soláthar leanúnach agus leanúnach ar feadh na bliana Tilapia.
Tá blas agus uigeacht maith ag Tilapia. Tá siad solúbtha agus furasta a oiriúnú don chuid is mó de chineál ar bith cócaireachta. Is iasc bán é Tilapia, cé go mbeidh feoil dearg daite ag Tilapia. Tá an t-iasc seo an-íseal saille, saor ó saill sháithithe agus ard i próitéine.
Cé nach bhféadfadh tú a bheith eolach ar an iasc seo, tá Tilapia thart ar feadh na mílte bliain. Ar dtús fuair sé in Abhainn na Níle, is é Tilapia ceann de na chéad iasc atá le feirmeoireacht. Is ceaptha gurb é an t-iasc a chuireann Íosa Críost leis na maiseanna leis. Táthar ag creidiúint anois go ndéantar breis is 1 billiún punt de Tilapia a tháirgeadh gach bliain. Labhair faoi bheathú na maiseanna.
Is furasta a ullmhú le Tilapia agus is iasc mór é a ghreamú, cé go bhfuil sé ag grilling go cúramach toisc go bhfuil na filléid bheag tanaí orthu, de ghnáth agus nach bhfuil tú ag iarraidh iad a láimhseáil ar an iomarca grill.
Tá blas éadrom ag Tilapia agus tugann sé ar iasacht é féin go héasca le haon chineál séasúcháin is mian leat a chur leis. Is maith liom Tilapia le piobair aoil agus chili. Is iasc mór é Tilapia le haghaidh tacos éisc. Is féidir Tilapia a chur in ionad go leor cineálacha éisc, go háirithe snapper dearg, bass mara nó porgy.
Is féidir Tilapia a ullmhú le rub tirim nó marinade.
Ba chóir go dtarlódh maolú ar feadh tréimhse ghearr ama mar go dtosóidh an iomarca ama struchtúr na feola a bhriseadh síos. I roinnt áiteanna ar fud an domhain, is féidir Tilapia a ghlanadh go hiomlán. Ullmhaigh iad seo ar an mbealach céanna ach ní itheann tú an craiceann toisc go bhfuil blas searbh aige.