Níl prátaí mashed níos mó ná na prátaí maisithe Pot Instant a thuilleadh. Is lúb iad a shocrú toisc go laghdaíonn an cócaireán brú an t-am cócaireachta go leath. Ghlac na prátaí uachtaracha seo faoi 20 nóiméad chun cócaireán brú leictreacha Instant Pot a chócaireacht agus a mheascadh. Mura bhfuil Pot Instant nó il-chócaire den chineál céanna agat, beidh branda eile de chócaire brú ag obair chomh maith. Lean treoirlínte an mhonaróra chun gaile a leagan amach agus a scaoileadh.
Iarrann an t-oideas ar phrátaí dearga, ach is féidir leat Yukon Gold nó cineál prátaí eile a úsáid san oideas. Is féidir méid an im a choigeartú chomh maith, nó úsáid ola olóige, ghee, nó ola cnó cócó in áit an im. Féach na héagsúlachtaí le haghaidh níos mó substitutions agus smaointe comhábhair.
Cad is gá duit
- 2 1/2 punt
- prátaí (craiceann dearg, thart ar 6 go 7 práma mheán)
- Roghnach: 3 go 4 clóibh garlic
- 1 cuisleón
- salann kosher (móide níos mó, le blas)
- 1 cupán uisce (nó stoc cearc sóidiam íseal, nó brat glasraí íseal-sóidiam)
- 1/2 cupán
- leath-go leith (nó bainne iomlán)
- 3 spúnóg bhoird im
- Piobar dubh le blas (talamh úr)
- Roghnach: peirsil úr chopáilte
- Roghnach: crannacha úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Scrub na prátaí agus cuir aon súile nó neamhdhíobhálacha ar bith. Má tá tú ag teastáil, craiceann na prátaí. Gearr i ciúbanna 1-orlach go 2-orlach. Cuir na prátaí sa Phota Meandaracha.
- Má tá tú ag cur gairleog, craiceann na clóibh agus an mince.
- Cuir an salann leis na prátaí chomh maith leis an uisce nó an stoc.
- Clúdaigh an pota agus déan cinnte go bhfuil an t-aer ar "séala."
- Cócaireacht ar bhrú ard ar feadh 8 nóiméad agus ansin scaoileadh tapa.
- Idir an dá linn, ar an stovetop nó sa micreathonn, téigh an leath-leath nó an bainne leis an im go dtí go te agus an t-im a leá.
- Cuir criathar mór nó colander thar bhabhla agus draenáil na prátaí agus an garlic. Déan an leacht cócaireachta sa bhabhla a chúlghairm agus a chur ar leataobh.
- Cuir na prátaí agus an garlic isteach i mbabhla mór agus mash le masher prátaí chun briseadh suas.
- Cuir an bainne te nó meascán uachtar agus im leis agus leanúint ar aghaidh ag mashing go dtí go mbeidh na prátaí réidh agus uachtar. Cuir cuid den leacht cócaireachta leis na prátaí chun teacht ar do chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Blas agus cuir salann agus piobar dubh úr, chun blas a chur air.
- Déan na prátaí maisithe a spúnadh isteach i mbabhla atá ag freastal agus scriosadh le peirsil úr mionghearrtha, más gá.
Leideanna Saineolaithe
- Déantar an t-oideas seo le prátaí dearga a bhfuil íseal i stáirse, nó "waxy." I gcás prátaí maisithe níos mó, bain úsáid as rútaí nó prátaí bácála, atá ard i stáirse, nó úsáid a bhaint as prátaí stáirse meánach, mar shampla óir Yukon nó whites fada.
Athruithe
- Cuir an t-im in ionad le gee , ola olóige , nó ola cnó cócó.
- Cuir an uachtar nó an bainne in ionad bainne cnó cócó nó brat.
- Cuir leath de na prátaí in ionad cóilis le haghaidh mash níos éadroime níos ísle i gcarráin.
- Cuir 1 go 2 cupán de chaba bruite mionghearrtha nó de chala ar an bpota le haghaidh colcannon traidisiúnta na hÉireann .
- Cuir trian ar leath de na prátaí le rutabagas scafaite agus ciúbach le haghaidh meascán prátaí maisithe agus rutabaga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 583 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sóidiam | 694 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 58 g |