Cuir ar hata do chócaire, agus déanfaimid tús áite a bhaint as cuid de na glasraí earrach seo.
Is é Asparagus an chéad glasraí a thagann suas inár ghairdín. Is maith leis an teaghlach ar fad é a ithe, agus is minic a itheann na sleamhnáin is caol amh agus iad ag piocadh go leor don dinnéar.
Is é an bealach is éasca luibheanna a chumasc isteach i do oideas asparagus ná do im a bhlaistiú sula sábhálann tú nó nuair a chruthaíonn tú an glaze ar do mhias.
Is maith liom luibheanna úr gearrtha a chur leis an im te, díreach roimh thosú leis na asparagus.
Is bealach iontach eile é a bheith réidh mar a thosaíonn na asparagus ar fáil chun im cumaisc a dhéanamh atá lán de bhlasanna a bhaineann le asparagus. Coinnigh na logaí seo d' im réamh-bhlaite sa chuisneoir, agus caithfidh tuitín a leádh thar do asparagus úr saoire.
Is é an rud amháin a bhaineann le asparagus a fhágann go bhfuil sé cosúil go speisialta, ná go maireann an séasúr ach cúpla seachtain. Déan do im luibhe a ullmhú roimh an am agus a bheith réidh le haghaidh na sliabh éadroma sin!
Bain sult as do asparagus le haon luibheanna seo a leanas, le haghaidh blas breise.
Chives
Díreach chomh luath agus is asparagus, is féidir sreabhadh a chaitheamh ar na sleamhnáin go héasca ar do luacha saibhir ag an nóiméad deireanach. I mbliana, déan iarracht roinnt cuisíní mionghearrtha a chur le do miasa asparagus. Tá an dá cheann réidh ag an am céanna, agus beidh an biteagán beag ó chives ag dul go héasca leis an im agus blas líomóide a chuirfidh tú leis na asparagus.
- Asparagus ag fás sa Home Garden
- Úsáidí Cócaireachta do Chives
Lemon Balm
Tá blas úr líomóide iontach nuair a bhíonn sé chomh maith le asparagus. Cén fáth nach mbaintear balm líomóide as an blas geal sin? Faighim roinnt duilleoga isteach sa mbabhla de ghaileadh teasa, scaoileann an blas san am a thógann sé an babhla a sheoladh chuig an tábla dinnéar.
Cuimsíonn mé freisin balm líomóid, nuair a dhéanaim mias asparagus a bhfuil ubh ann freisin. Is cosúil go n-éireoidh le blas nádúrtha grianmhar na balmáin líomóide an dá bhianna agus is cosúil go mbeifear in ann iad a phósadh go maith. Bí cinnte an balm líomóide a mhionchadh sula úsáidtear é i miasa uibhe. Is féidir le píosaí níos mó a bheith ag breathnú gan a bheith sásta nuair a bhíonn siad measctha sa chomhábhar uibhe daite éadrom.
Dill
Cuimhnigh go bhfuil an reoite go bhfuil tú ag titim an titim seo caite? Is é an t-am anois é a thógáil agus é a úsáid! De ghnáth, fuair mé ag déanamh picilíní asparagus, ach is é an bealach iontach atá ann an dá blas a chur le chéile ach cuir roinnt dill leis an im roimh thossing with my spears.
Is luibh iontach é Dill a úsáid le haghaidh mhias asparagus, ní dhéanann an blas ró-chumhacht le húire na glasraí, ach é a choinneáil ó bhia ró-ghlan.
Tarragon
An fásann tú luibh nuair a bhíonn sé réidh chun an fómhar, níl a fhios agam cad atá le déanamh leis? Ba é Tarragon an luibh mistéireach sin domsa. Anois, úsáidim é chun zip agus doimhneacht a chur le mo mhias asparagus. Ós rud é go bhfuil an dá asparagus agus an tarragon ag dul chomh maith le huibheacha, is gnách gurb é an meascán a thagann mé chun brunch éadrom.