Séasúir le púdar chile, salann agus spíosraí eile, cuireann glasraí leasaithe Szechuan blas ar leith ar an oideas seo maidir le pónairí glasa na Síne le muiceoil talún. Tá sé ar fáil i cannaí i margaí na hÁise.
Cad is gá duit
- 1 punt pónairí glasa (úr)
- 1/2 cupán muiceoil (talamh)
- 1 pinch salann (le blas)
- 1 pioch piobar dubh (le blas)
- 1/2 stáirse arbhar cuibhéil
- 1 anlann soy spúnóg bhoird (dorcha)
- 1/2 siúcra siúcra (gránóg, nó le blas)
- 2 spúnóg bhrat (sicín)
- 4 spúnóg bhoird ola glasraí (nó ola peanut)
- 1 ginger tablespoon (úr, mionghearrtha)
- 1 seor cuibhéil (fíon ríse tirim nó Sínis, de réir mar is gá)
- 1 cupán unsa / 1/4 cupán mionghearrtha Szechuan leasaithe
- 1 scannán (go mionghearrtha)
- 1 ola sesame cúlbhreasta (na hÁise)
Conas é a dhéanamh
Sruthlaigh na pónairí glasa agus draein. Gearr na foircinn agus gearrtha iad trasna isteach ar fhaid 2-orlach.
I mbabhla beag, cuir le muiceoil na talún le salann agus piobar dubh chun blas a chur air. Cuir an cornstarch leis, agus é a mheascadh le do mhéara. Lig seasamh agus na comhábhair eile á n-ullmhú.
I mbabhla beag, cuir an sauce soy dorcha , an siúcra agus an broth sicín leis.
Téigh an wok ar an teas mheán agus cuir 2 spúnóg bhoird ola, agus cuir an ola síos ar thaobh an wok.
Nuair a bhíonn an ola te, cuir na pónairí glasa leis . Cruthaigh na pónairí ar feadh thart ar 6 nó 8 nóiméad, go dtí go n-éiríonn a gcuid craicne agus donn. Bain as an wok.
Teas 2 spúnóg bhoird ola i wok os cionn teas meán-ard. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an ginger leis. Stir-fry ar feadh an dara, cuir ansin an muiceoil talún. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an muiceoil talún bruite (thart ar 2 nóiméad). Splanc an muiceoil talún leis an bhfíon ríse agus é ag cócaireacht.
Cruthaigh i glasraí Szechuan atá caomhnaithe agus cócaireacht go gairid go dtí go bhfuil sé te. Cuir na pónairí glasa ar ais isteach sa phana, ag cur an meascán leis na comhábhair eile.
Tabhair an t-anlann ar ais go tapa agus cuir é isteach sa wok. Cócair go dtí go bhfuil an leacht tirim (thart ar 2 nóiméad).
Corraigh sa scallion. Déan tástáil blas agus coigeartófar séasúrú más gá. Bain as an teas agus corraigh in ola sesame na hÁise.
Tuilleadh Recipes Pónairí Glasa Síneacha :
Pónairí Glasa Síneacha
Mairteoil Le Pónairí Glasa Síneacha
Conas Pónairí Glas Szechuan a dhéanamh - Treoracha grianghraf céim ar chéim
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 827 |
| Iomlán Saill | 45 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sóidiam | 749 mg |
| Carbaihiodráití | 58 g |
| Snáithín cothaithe | 22 g |
| Próitéin | 49 g |