Seo Cad atá De dhíth ort
Ceist:
Cé acu a tháirgeann bia blaiseála níos fearr: gualaigh nó gás?
Freagra:
Is cosúil gur ceist d'aois é seo agus, le bheith macánta, d'fhéadfadh nach mbeadh freagra cinnteach ann. Tá roinnt fianaise láidir ann, áfach, chun tú a chur ar an treo ceart.
Cé go bhféadfadh roinnt daoine díospóireacht a dhéanamh air, táirgeann gualaigh bianna grilled níos fearr an chuid is mó den am. Gan a rá go bhfuil roinnt rudaí níos measa níos measa, níl aon rud difriúil ag roinnt rudaí.
Rinne an t- iris Good Housekeeping tástáil blas dall agus fuair sé amach nach bhféadfadh daoine an difríocht idir hamburgers nó breasts sicín gan craiceann a cócaráil thar gás nó gualaigh a insint. Mar sin féin, d'fhéadfadh daoine an difríocht a insint le steak. Ba é a chonclúid gurb é an níos faide a bhfuil tú ag grilled rud is mó a fhaigheann blas an tine isteach sa bhia. Is é an meicníocht atá i gceist anseo an deatach. Tá gualaigh, cé go bhfuil sé ach smoldering, ag táirgeadh deataigh.
Bíonn breosla glan glan in úsáid ag griogáin gáis nach dtógann deatach i ndáiríre. Cuirfidh monaróirí in iúl duit go dtógann a gcuid bacainní vaporization paitinnithe deataigh ó thriomú ramaí, ach gur mhaith leat blas an ramhar a dhó i do bhia? Ní dhéanann sé go leor le haghaidh blas na n-rudaí a grill tú. Is é an cineál deataigh a fheabhsaíonn blas an bhia an cineál a fhaigheann tú ó dheataigh adhmaid.
Is féidir leat sceallóga adhmaid a chur i mbosca chun deatach a tháirgeadh ach an blas sin a aistriú chuig an mbia a theastaíonn uait chun é a chaitheamh i deataigh.
Ós rud é go léiríonn gualaigh roinnt deataigh agus teas, déantar an dá mheascadh le chéile. De réir mar a ghlanann an bia an teas, déanann sé blas an deataigh freisin. Mar sin, más maith leat blas na mbianna, go háirithe rudaí cosúil le stiall maith, cócaráilte thar lasair oscailte, is mian leat gualaigh a úsáid.
Mar sin féin, ní mór duit a chinntiú go bhfuil an deatach a fhaigheann tú ón gualaigh deataigh maith.
Ní hiondúil go bhfuil an deataigh is fearr a tháirgeann blas gualaigh tráchtála le breiseáin speisialta le haghaidh soilsiú éasca agus gualaigh saor ó min sáibh beag agus go leor gliú. Ba mhaith leat gualaigh mhaith a úsáid nó do gualaigh a mheascadh le smután crua-adhmaid maith nó is féidir leat cnapshuim gualaigh a cheannach a dhéantar i ndáiríre ó phíosaí adhmaid fíor agus ní hamháin sá. Ba cheart duit grill maith glan a choinneáil i gcónaí. Cuirfidh foirgnimh luaithreach, dóiteáin suas ramhar agus rudaí eile faoi deara go dtiocfaidh an deataigh chun blas aisteach ar bhianna a fhágáil. Mar sin, sa solas seo má tá tú ag úsáid gualaigh saor-soilsithe saor i ngríl salach, roth, téigh ansin le gás. Más rud é, áfach, go bhfuil tú tromchúiseach maidir le blas na mbianna grilled agus go bhfuil tú sásta an iarracht a chur isteach sa phróiseas, d'fhéadfadh go mbeadh grill maith gualaigh ach an méid is gá duit.