Is é an t-ainm seo an snack milis Tex-Mex simplí a dhéantar as an bhfíric go bhfuil na sceallóga plúir-bhunaithe seo brataithe le cainéal agus siúcra, rud a thugann blas dóibh cosúil leis an gcóireáil friochta, cuirros atá ann . D'fhéadfaí sceallóga sopaipilla a thabhairt dóibh ar an gcúis chéanna, cé nach gcuireann an t-ainm sin as an teanga beagnach agus gan iarracht gan sreabhadh giotán !
Ina bhfoirm bhunúsach, bíonn bia-pháirtí iontach ag gabháil sceallóga, ócáideach fós go leor go leor don chuideachta. Tá go leor bealaí ann chun an blas a athrú agus / nó iad a ghlanadh suas, áfach, mar sin ní chailleann siad na moltaí maidir le héagsúlachtaí ar chomhábhair agus moltaí a fhreagairt faoin oideas féin.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán siúcra bán gránach
- 2 spúnóg talún cainéal
- 1/4 cupán (4 spúnóg bhoird)
- im fíor nó ola cnó cócó nó spraeála cócaireachta
- 4 tortillas plúr mór
Conas é a dhéanamh
Cas ar an oigheann ar 350 F / 175 C ionas gur féidir le réamhtheas a dhéanamh agus tú ag ullmhú na tortillas.
I mbabhla beag, cuir siúcra agus cainéal le chéile, ag meascadh go maith.
Má úsáidtear im, bain úsáid as na rudaí fíor (ní margarine!) Agus é a leá go hiomlán, le pléascanna 10-dara sa mhicreathonn go dtí go bhfuil sé teas leachtach nó os a chionn i bpón ar an sorn. Bain úsáid as scuab taosráin chun an dá thaobh de tortilla amháin a chóta le sraith tanaí d'im leáite. (Bain úsáid as an modh céanna má roghnaíonn tú ola cnó cócó - ach cuimhnigh go bhfuil leá ola ola cnó cócó ag teocht i bhfad níos ísle ná mar a dhéanann im, mar sin bí cinnte go cúramach gan é a dhó).
Má úsáidtear spraeála cócaireachta, spraeáil gach taobh de tortilla amháin ionas go mbeidh an píosa iomlán clúdaithe le sraith an-tanaí ola.
Cuir an tortilla ar phláta mór dinnéar. Sprinkle cúpla spúnóg bhoird de mheascán siúcra ar bharr an tortilla agus bain úsáid as do mhéara chun é a scaipeadh thart; glacfaidh sé leis an tortilla mar gheall ar an im nó sciath ola. Déan tortilla thar an oibríocht seo arís agus arís eile, ionas go mbeidh an dá thaobh den tortilla brataithe go cothrom le siúcra cainéal. Más gá, déan an píosa arís agus arís eile ionas go mbainfear amach an t-uasmhéid clúdach. Cuir tortilla brataithe ar bhord gearrtha mór.
Déan céimeanna 2 agus 3 arís leis an gcuid eile de na tortillas, agus iad a chur ar fad i stack ar an mbord gearrtha.
Bain úsáid as scian géar chun cruach tortillas a ghearradh i 8 dinge.
Cuir na dingeanna tortillas i sraith amháin ar bhileog fianán atá líonta le páipéar pá nó le mata silicone.
Déan na sceallóga a bhácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad, go dtí go bhfuil siad crispy agus go héadrom donn. Coinnigh súil dhúnta orthu le linn na miontuairiscí báire deiridh ionas nach mbeidh do sceallóga ró-bhroinn.
Bain na sceallóga cuirro bácáilte as an oigheann agus lig dóibh iad gan dochar a dhéanamh ar feadh 12 go 15 nóiméad, ionas gur féidir leo "socrú." Freastal láithreach nó a stóráil go teoranta le déanaí. (Is fearr iad seo nuair a itheann tú laistigh de chúpla lá a dhéanamh.) Eat le do lámha!
Athruithe ar Sceallóga Churra Bácáilte
Ná bíodh drogall ort iarracht a dhéanamh ar leaganacha éagsúla den oideas seo simplí. Seo roinnt smaointe chun tú a thosú:
Ar mhaith leat sliseanna níos measa, níos measa? Bain úsáid as tortillas arbhar tanaí in ionad na bhfear plúr.
Déantar na tortillas a ghearradh i dingeanna san oideas seo toisc gur bealach éasca é sin sliseanna aonfhoirmeacha a dhéanamh. Mar sin féin, níl aon chúis ann go gcaithfear na sliseanna a chur i gcruth; déan iarracht iad a ghearradh i stiallacha nó dronuilleoga nó le cruth ar bith eile a thaitníonn leat i láthair na huaire.
Ní féidir leat stop a chur le cainéal amháin: cuir ½ cuaspúnóg de chloicí talún, nó beagán ginger talún nó cnónna feoil don mheascán le haghaidh dáileog níos doimhne de spíosraí - go háirithe fáilte roimh am saoire nó ar lá fuar . (Sceallóga curra úra le seacláid te tar éis lá sledding, duine ar bith?)
Le blas beagán difriúil, bain úsáid as siúcra donn gráinneach seachas siúcra bán. Tá siúcra donn gránta inbhuanaithe toisc go bhfuil sé níos lú ná an gnáth siúcra donn; lorg isteach i aisle bácála ollmhargadh mór.
Ag féachaint do "oomph" beagán níos mó i blas na sceallóga seo? Cuir leath cuaspúnóg (nó le blas) piobar talún (cosúil le piquin púdraithe nó piobar chipotle) a chur leis an meascán siúcra. Bí cinnte nach n-úsáideann tú " púdar chile " (a úsáidtear chun anraith chili a dhéanamh agus go n-áirítear séasúir eile cosúil le cumín nach bhfuil siúcra chomh maith le siúcra) ach piobar te triomaithe simplí.
Más fearr leat do sliseanna a fhriochadh go domhain seachas iad a bhácáil, cuir an meascán siúcra cainéil i mála páipéir lóin. Cuir an t-im ar lár. Gearr tortillas isteach i dingeanna agus Fry ar feadh 1 go 2 nóiméad, ag casadh uair amháin, i fryeréir dhomhain nó i roinnt cupán ola glasraí i sáspan. Bain sceallóga friochta as ola agus draein ar pháipéar absorbent. Cé go bhfuil siad fós te, cuir cúpla sceallóga in am ar an mála páipéir agus cneasaigh ionas go bhfaigheann siad brataithe le cainéal agus siúcra.
Conas Freastal a dhéanamh ar do chuid delicious Cinnamon-y Churro Chips
Tá siad seo sobhlasta, ach más mian leat fancier beag a fháil (agus níos mó calóracha!) Déan iarracht ceann amháin díobh seo a leanas a dhéanamh:
Tairgí milis amháin nó níos mó a thairiscint le do sceallóga. Bain triail as Sauce Seacláide Mheicsiceo nó bainne comhdhlúite simplí. Déan anlann caramal Mheicsiceo trí chéile le codanna garbh comhionanna de cajeta nó dulce de leche agus uachtar milis leachtach go dtí go sroicheann an meascán comhsheasmhacht. Cuir na babhlaí snámha i lár mórán snámha nó leisciúil agus socraigh na sceallóga timpeall orthu.
Freastal ar do chuid sceallóga "stíl nacho", is é sin, le ceann amháin nó níos mó bréagáin milis. Anlann seacláide sneachta, dulce de leche squeezable , toradh torthaí (téite go dtí te mar sin is féidir é a dhoirteadh), agus / nó bainne comhdhlúite a mhilsiú ar phlátaí sceallóga, barr le huachtar bhuailte nó bréagán tráchtála agus scuabáin ildaite, lámhaigh seacláide, nó cnónna mionghearrtha. Cuir do chruthú ar phláta nó i gcón mór páipéir a láimh.
Glacann na dingeanna bunúsacha, ócáideach-uaiméamacha seo le haonacht áirithe nuair a úsáidtear iad mar chuid de milseog "fancier":
Cuirfidh sciatháin crunchyacha amháin nó dhó i miasc uachtar reoite scooped, nó cuir iad ar phláta in aice le miasse seacláide nó anraith sútha talún milis.
Déan na sliseanna níos mó (mar atá i tortilla plúr gearrtha i leath nó tríú cuid) agus iad a úsáid mar an chuid "fianán" de milseog napoleón, atá ceaptha idir sraitheanna uachtar agus torthaí tuillte.
Nó a dhéanamh sceallóga churra níos lú (i stiallacha nó cruthanna cearnacha) agus iad a chur san áireamh mar rogha níos éadroime ar thráidire de chineálacha éagsúla fianáin saoire.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 343 |
Iomlán Saill | 8 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 600 mg |
Carbaihiodráití | 62 g |
Snáithín cothaithe | 4 g |
Próitéin | 7 g |