Cuirtear anlann uisce tiubh agus saibhir ar an gcladán arán seo ar New Orleans. Déanfaidh sé go mbraitheann tú go bhfuil tú ag ithe sa ráithe Fraince.
Tá cáil mhór ag New Orleans ar a chuid traidisiúin bia go leor, lena n-áirítear beignets boga, domhain-friochta , candies praline uachtar, buachaillí fabulous, gumbos , agus jambalayas , agus na mairníní arán bácáilte iontach a d'fhreastail ar a gcuid bia agus bistros fabulous .
Is meascán clasaiceach de arán na Fraince é an lochóg arán , crosóga sáithithe uisce-uisce, agus an-uisce beacáin nó anlann bourbon .
Cad is gá duit
- Maróg Arán:
- 1/4 rísíní cupáin
- 2 spúnóg fuisce (nó bourbon)
- 8 cupán lá d'aois arán na Fraince (thart ar 12 unsa)
- 2 cupán
- leath go leith *
- 1 cupán bainne iomlán
- 3 uibheacha móra
- 1 cupán siúcra donn, solas nó dorcha
- 2 1/2 spúnóg sútha talún íon
- 1 cuisleón talún cainéal
- 1/4 talún spúnóg nó cnónna nua-ghrátáilte
- Dash salann
- Salann Whisky:
- 1 cupán uachtar trom
- 1/2 cupán bainne iomlán
- 1/4 cupán siúcra bán
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- 2 spúnóg fuisce nó bourbon
- 2 buíocán uibhe
- Pinch salann
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 taospoon vanilla, roghnach
Conas é a dhéanamh
Ullmhaigh an Pudding
- Cuir na raisíní agus 2 spúnóg bhoird uisce (nó bourbon) i sáspan beag agus teas go dtí go dtagann an meascán le suanbhruith. Bain as an teas agus lig sé ar feadh 20 nó 30 nóiméad. Mar mhalairt air sin, téigh na rísíní agus an fuisce i gcupán san oigheann micreathonn ar feadh thart ar 20 go 30 soicind.
- Sliceáil an t-arán i mbabhta 1/2 orlach agus ansin na babhtaí a dhísciú isteach i ciúbanna 1/2 orlach. Ba chóir go mbeadh thart ar 8 cupán ciúbanna arán agat.
- I mbabhla mór, comhlánaigh an 2 cupán leath-leath agus 1 cupán bainne iomlán leis na 3 uibheacha móra agus siúcra donn. Buail go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Caolaigh sa bhileog, an cainéal talún, an cnóibín agus an dash salainn.
- Cuir na ciúbanna aráin agus na rísíní sáithithe (lena n-leacht) chuig an mbabhla leis an mbainne agus cuir iad go cóta go críochnúil. Bí ar feadh 30 nóiméad go uair an chloig. Cruthaigh ó am go ham.
- Teas an oigheann go 325 F.
- Im fial le mhias bácála 2 1/2-quart.
- Spúnóg an meascán arán isteach sa mhias bácála ullmhaithe; na rísíní a dháileadh chomh héifeachtach agus is féidir.
- Brúigh an mharóg arán san oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 1 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil sé daingean agus donn órga.
- Bain an lochóg aráin go raca chun fuarú.
- Freastal te nó teocht an tseomra; cuisneáin cuisnithe.
Déan an Salann Whisky
- Comhcheangail an cupán 1 uachtar trom, 1/2 cupán bainne iomlán, 1/4 cupán siúcra gránnaithe i sáspan mheán.
- I mbabhla beag nó cupán, cuir an cornstarch le 2 spúnóg bhoird uisce-beatha nó bourbon.
- Cuir na 2 buíocán uibhe in babhla beag agus cuir i leataobh iad.
- Cuir an sospan ar an teas trí mheán agus cuir an meascán cornstarch leis. Cócair go dtí go dtiocfaidh an t-anlann le boil, ag bogadh i gcónaí. Laghdaigh an teas go híseal agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 3 nóiméad, ag bogadh go minic.
- Cuir thart ar 1/2 cupán den mheascán te leis na buíocáin uibhe agus tú ag brath i gcónaí. Cuir an meascán buíocán uibhe ar ais chuig an sáspan agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1 nóiméad níos faide.
- Buail i bioráin salainn, 1 spúnóg bhoird im, agus 1 spúnóg bhreiseáin, má úsáidtear é.
- Déan an meascán anlann a aistriú chuig babhla agus cuir bileog plaisteach isteach ar an mbarr chun cosc a chur ar chraiceann óna chéile. Déanfaidh anlann an tiús níos mó mar a sheasann sé.
- Spúnóg cuid den anlann te thar gach ceann de sheirbhísí mairnéin aráin.
* Mura bhfuil leath-leath agat, bain úsáid as 1 cupán uachtar trom agus 2 cupán bainne iomlán. Nó is féidir leat gach bainne iomlán a úsáid.
Grá muógán aráin ? Brabhsáil oidis níos mó súile maidí arán: Tá oidis againn le haghaidh maidí briosca sean-faiseanta , salann saibhir Kentucky ar a bhfuil anlann bourbon, maróg arán úll , agus níos mó.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 379 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sóidiam | 281 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |