Nuair a bhíonn raidhse de thorthaí sméar an tsamhraidh ar do lámha, is é ceann de na bealaí is fearr chun iad a sheirbheáil i múnla Samhraidh Béarla. Tá an t-oideas chomh furasta, agus tá na torthaí chomh delicious, ní bheidh tú in ann resist. Tá blas an tsamhraidh ar fad i miasc amháin!
Cé na caora a úsáideann tú ná tú. Caithfidh torthaí samhraidh bog atá oiriúnach do Pudding Samhraidh a bheith saibhir, láidir, dath agus blas. I measc na gcaora mhóra atá le húsáid tá sútha craobh, sútha talún, dearg agus dubh-urrúis, dambaí agus dubh-dubh. Tá an sú caora an-tábhachtach freisin mar sin déan cinnte go bhfuil do chuid caora níos aibí. Is féidir leat meascán de chaora reoite a úsáid freisin, ach déan cinnte go bhfuil siad dí-bhosca go críochnúil sula n-úsáideann tú iad.
Bain úsáid as bá arán maith don mhadín. Tugann an t-arán saor slisnithe go hiomlán an uigeacht mícheart.
Cad is gá duit
- 2 uisce spúnóg bhoird
- 5 oz / 150 g siúcra caster
- Torthaí 1 lb / 450 g samhraidh (mar atá ar fáil, nite agus measctha - féach nóta thuas)
- 4 go 6 oz / 100 go 150g arán bán (sliced and crusts removed)
- 2 cupán uachtar bhuailte (nó custard)
Conas é a dhéanamh
- Cruthaigh an t-uisce agus an siúcra le chéile agus cuir le boil mhín leat. Cuir na caora agus na torthaí go léir ach amháin na sútha talún. Déan na torthaí go réidh agus níl siad ró-fhada. Níor chóir iad a ghlanadh ach a gcruth a choinneáil fós. Nuair a bhraitheann tú go bhfuil siad réidh a chur ar thaobh amháin (sú agus go léir) agus fág le fionnuar.
- Gearr na sleamhnáin aráin i leath an dá leath i dtriantáin. Ní mór dóibh go léir a mheaitseáil go foirfe; Bainfidh tú úsáid astu chun líneáil 1 1 / 2pint / 700 ml a mharú.
- Tosaigh ag líneáil do chuan mairnín le scannán cling. Ansin leanúint ar aghaidh ag triomán cúpla triantán i súnna na torthaí stewed. Leag iad seo i mbun an mhias agus leanúint ar aghaidh ar an mbealach céanna ach ag cur sleachta an cháis le slisníní aráin ag cinntiú nach bhfuil bearnaí ann.
- Nuair a bheidh tú críochnaithe, líon isteach na torthaí stewed, lena n-áirítear na sútha talún. Clúdaigh an barr le slisníní arán níos mó sú. Bí cinnte gan iomarca de na súnna a chur leis na torthaí mar go bhféadfadh sé seo a bheith ina chúis leis an arán a chruth a chailleadh. Ní mór go mbeadh go leor ann chun an t-arán a shlánú, áfach.
- Cuir súgradh ar bharr an chuan agus cuimhnigh sé go bhfuil rud éigin trom mar stáin trátaí nó pónairí oiriúnach. Cuir sa chuisneoir agus fág thar oíche.
- An lá dár gcionn, cuir an pudding amach ar phláta deas a sheirbheáil agus fónamh leis an uachtar bhuailte nó déanfaidh sé anlann custard álainn. Má tá tú t-ádh go bhfuil aimsir grianmhar ann, ansin fónamh le huachtar reoite.