Déan an t-arán Fraincis seo ar stíl New Orleans i baguette nó boule (ball). Is é an t-arán foirfe do cheapairí muffulettas nó po 'buachaill , agus tá sé iontach le gumbo nó le súnna seacláid barbecued a mhúnlú. Nó é a mharú le im gairleog agus é a bhácáilte le haghaidh arán gairleog iontach.
Cruthaítear an spúinse don aran seo agus cuisnítear é thar oíche, rud a chuireann blas ar fáil. Lig an spúinse le teocht an tseomra an lá dár gcionn, ansin cuir na comhábhair taos atá fágtha leis agus cuir le do lámh nó le do mheascán seasta agus le hook taos.
Níor úsáid mé nigh uibhe ar na hábhair seo, ach d'fhéadfá scuab a chur ar dhuine ar díreach roimh bhácáil. Féach Nigh Uibheacha do Leideanna agus Rollaí Giosta .
Cad is gá duit
- Spúinse:
- 2 1/4 cupán
- plúr aráin , 10 unsa, móide 2 spúnóg (le haghaidh spúinse a spraeáil)
- 1 1/4 cupán uisce (teocht an tseomra, 10 unsa)
- 1/2 cuaspúnóg giosta láithreach
- Taos fágtha:
- 3 1/2 cupán plúr aráin (16 unsa)
- 2 spúnóg saibhir láithreach
- 3/4 cupán móide 1 tablespoon uisce (teocht an tseomra, 6 1/2 unsa)
- 2 1/4 spúnóg salann
- Roghnach: 2 spúnóg siúcra
Conas é a dhéanamh
- Ag baint úsáide as paddle ag gabháil le meascthóir seasta nó le spúnóg adhmaid, comhcheangail na comhábhair spúinse i mbabhla mheascadh agus é a mheascadh go maith ar feadh thart ar 3 nóiméad. Sprinkle le dhá spúnóg de phlúr, clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach agus d'ardóidh sé teocht an tseomra ar feadh 4 go 5 uair an chloig. Refrigerate thar oíche.
- Glac an spúinse as an cuisneoir 2 uair an chloig sula dtosaíonn tú chun an taos atá fágtha a mheascadh.
- Nuair a thagann an spúinse go teocht an tseomra, cuir na comhábhair taos atá fágtha leis, lena n-áirítear an siúcra, má úsáidtear é.
- Measc go mall le hook taos agus glúigh sé ar luas meán-íseal ar feadh 8 nóiméad, go dtí go réidh agus leaisteach. Má kneading de láimh, knead ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cuir plúr níos mó, más gá chun an taos a choinneáil ó ghreamú leis an dromchla oibre nó leis an mbabhla.
- Fág an taos sa babhla meascthóir seasta nó é a chur ar ais sa bhabhla a mheascadh má tá sé glúine ar láimh. Clúdaigh le clúdach plaisteach agus d'éirigh le thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig a thógáil, go dtí go mórdhíol é a dhúbailt.
- Punch an taos síos agus cruth isteach i máladhí nó i mbonnáin. Clúdaigh tú le tuáille cistine agus d'fhéadfaí é a ardú ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Scór na mbailíní ag baint úsáide as lame, rásúir, nó scian an-ghéar. (Ceannaigh Lame From Amazon)
- Bake in oigheann réamhtheáite 425 F ar feadh 15 go 25 nóiméad, ag brath ar mhéid na mbáillí. Spraeáil uisce beag ar an urlár oigheann chun gaile a chruthú idir 4 agus 6 huaire le linn na chéad nóiméad bácála.
- Beidh na hualacha donn órga agus cuirfidh siad slán isteach nuair a bhíonn siad ag taipeadh ar an mbonn. Má tá teirmiméadar léite ag baint úsáide as, ag féachaint ar thart ar 190 F.
Déanann sé thart ar £ 2, 10 unsa taos, go leor le haghaidh 3 baguettes nó 2 asbhaint bhabhta beag.
(Ceannaigh Baguette Pan Ó Amazon)
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,117 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 5 g |