Gosht Dopiaza

Ciallaíonn an t-ainm dopiaza literally oinniúin faoi dhó! Iarrann an t-oideas seo oinniúin, le húsáid i gcainníochtaí móra agus i dhá bhaisc. Tá sé an-éasca le cócaireacht ach is maith leat an uair a chaith tú uair an chloig, agus é á ullmhú go grinn! Cén níos mó is féidir leat a iarraidh? Freastal ar gosht dopiaza le capatis te agus sailéad glas.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Téigh griddle nó pan bheag, cothrom le lasair mheán agus déan an síol coriander agus an cumán a rostadh go réidh go dtí aramatach. Bain as an tine agus meileann sé isteach i púdar garbh i grinder caife glan tirim. Coinnigh leataobh le déanaí.
  2. Cuir na oinniúin mionghearrtha ar dhá chodanna - thart ar 2/3 agus 1/3 den iomlán.
  3. Téigh an ola i mban mór ar lasair mheán agus cuir an chéad chrann oinniúin leis - an chuid 2/3. Fry till órga.
  1. Cuir an fheoil leis agus cuir Fry go dtí é.
  2. Cuir na spíosraí púdraithe, na ginger agus na dtáirgí gairleog agus na trátaí leis agus cuir Fry go dtí go dtosaíonn an ola ar leithligh ón meascán. Cuir salann le blas.
  3. Cuir an chuid 1/3 fágtha de oinniún mionghearrtha leis agus comhábhair eile a mheascadh go maith. Sauté go dtí go bhfuil an bhaisc oinniúin bog agus tréshoilseach thart ar 3 go 5 nóiméad thart.
  4. Cuir 1 1/2 cupán uisce isteach, corraigh agus cuir le boil é.
  5. Laghdaigh lasair chun suanbhruith agus cócaireacht go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana. Éilíonn an mhias seo, nuair a bhíonn sé bruite, nach bhfuil an t-ualachán ach leordhóthanach chun an fheoil a thiomáint go dian. Mura bhfuil sé amhlaidh, cócaireacht chun an tiúchan a laghdú chun comhsheasmhacht a theastaíonn.
  6. Garnish le coriander agus fónamh le chapatis te agus sailéad glas.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 512
Iomlán Saill 33 g
Saill Sháithithe 14 g
Saill neamhsháithithe 13 g
Cholesterol 156 mg
Sóidiam 183 mg
Carbaihiodráití 9 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 43 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)