Samhlaigh buntáiste bóthair, dúnáilte i seacláid dorcha snasta agus d'fhéach sé suas le do thaitneamh greamaitheach. Déanaimid cur síos ar chóireáil dhúchasach na hÍsiltíre ar a dtugtar Bossche bollen (aistrithe go héasca mar '' liathróidí ó Den Bosch ', cathair i ndeisceart na hÍsiltíre). Tá na pastries líonta uachtair liathróid tánaideacha traidisiúnta déanta in Den Bosch , áit ar a dtugtar sjekladebollen ("liathróidí seacláide") ar feadh céad bliain ar a laghad. Is minic a bhíonn sé deacair eatarthu, is cosúil le daoine áitiúla an taosráin a dhúbailt agus an ciseal seacláide crua ar an mbarr ag feidhmiú mar bhlaosc don uachtar bhuailte taobh istigh.
Bhí an t-oideas seo a leanas le feiceáil i leabhar cócaireachta na Cistine Ollainnis . Táimid tar éis a oiriúnú chun tomhais US a chur san áireamh agus é a fhoilsiú ar an suíomh seo le cead an fhoilsitheora.
Freastal ar Bossche mar thionlacan le caife, mar a dhéanann an Ollainnis, nó eitilt os comhair an traidisiúin agus go bhfuil sé le haghaidh milseog le torthaí an tsamhraidh, mar shampla sútha craobh, sútha talún nó cuiríní dearga, rud a chabhróidh le gearradh tríd an saibhreas sin go léir.
Cad is gá duit
- 2/5 cupán (3.3 fl. Oz / 100 ml) uisce
- 3 tbsp scant. (40 g) im
- ½ cíp. salann
- 2/5 cupán (50 g) plúr lánchuspóra
- 4 uibheacha (2 uibheacha ar fad agus 2 whites uibheacha)
- 1 cupán (250 ml) uachtar whipping
- 2 tbsp. púdraithe (icing) siúcra
- 1 podsailín
- 7/8 cupán (100 g) siúcra púdraithe (icing)
- 2 tbsp. púdar cócó
Conas é a dhéanamh
- Cuir an t-uisce, an t-im, agus an salann i sáspan trom-bun agus cuir leis an boil.
- Sruth an plúr os cionn babhla agus cuir leis an uisce fiuchphointe agus é ag bogadh go leanúnach.
- Coinnigh stirring go dtí go bhfoirm liathróid taos sa sospan.
- Tóg an t-aonán as an teas agus dhá uibheacha, ceann ar cheann, ag tabhairt aire don dara uibhe a chur leis ach amháin nuair a ionchorprófar an chéad ubh isteach sa taos. Coinnigh stirring go dtí go mbeidh taos deas snasta agat.
- Déan an taos a roinnt i 6 liathróid agus cuir iad seo ar bhileog bácáil. Cuir na buntáistí díola in oigheann réamhtheáite (437 ° F / 225 ° C) ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfuil siad donn órga agus go bhfuil siad bruite.
- Cas an oigheann as, ag fágáil an doras oigheann beagán oscailte. Ceadaigh na buntáistí díola a fhuarú laistigh den oigheann ar feadh 10 nóiméad.
- Idir an dá linn, cuir an siúcra púdraithe, 1 uibheacha bán agus leath na síolta ón gcruth fánaí chuig an uachtar agus an fhíb go dtí go mbíonn an stíleanna gruama.
- Siú an siúcra púdraithe agus púdar cócó thar bhabhla. Cuir an bán ubh eile leis, titim le titim, ag corraigh go dtí go dtéann an meascán tiubh agus geal.
- Líon mála píopaí leis an uachtar bhuailte. Anois poll beag a dhéanamh sa taosrán, bata an mála píopaí a bhrú trí, agus gach bológ Bossche a líonadh leis an uachtar.
- Brú na bairr leis an meascán cócó.
Leideanna:
- Ná húsáid ach púdar íon cócó na hÍsiltíre, ní dhéantar é a mhilsiú! Más mian leat seacláid leáite a úsáid ina ionad seo, is é seo conas an seacláid a leá .
- Tá pods Vanilla daor. Ná scriosadh an leath eile den pod agus na síolta vanilla. Ina áit sin, bain úsáid as sé siúcra blas. Seo mar a dhéantar siúcra folaile baile (cuimhnigh ach leath an tsiúcra atá luaite) a úsáid.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 400 |
Iomlán Saill | 14 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 4 g |
Cholesterol | 154 mg |
Sóidiam | 519 mg |
Carbaihiodráití | 43 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 7 g |