Ráithe na Fraince Beignets

Samhlaigh duit féin i gCeathrú na Fraince ag smeach caife chicory-laced leis na beignets fabulous. Tá na pillíní beaga taos friochtaithe go domhain le foirfeacht milse. I New Orleans, úsáidtear beignets go traidisiúnta mar arán bricfeasta le cupán caife cáiliúla Louisiana.

Pleanáil an taos a ullmhú an oíche roimhe seo. Clúdaigh an babhla agus cuisnigh sé go dtí go mbeidh tú réidh chun iad a ghearradh agus iad a fhriochadh.

Cad is gá duit

• 1 clúdach giosta tirim gníomhach (2 1/4 spúnóg)
• 1 1/2 cupán uisce te (thart ar 105 F)
• 1/2 cupán siúcra gránach
• 1 salann ciúbón
• 2 uibheacha (buailte)
• 1 cupán bainne galú
• 7 cupán plúr uilechuspóireach
• 1/4 cupán a ghiorrú, a ghlanadh
• Ola glasraí (le haghaidh friochadh domhain)
• 1/4 siúcra púdraithe cupán

Conas é a dhéanamh

1. I mbabhla mór, sprinkle giosta thar an uisce te; stir a dhíscaoileadh agus lig an meascán ar feadh 5 nóiméad.
2. Cuir an siúcra, an salann, na huibheacha buille agus an bainne a ghaothú.
3. Le meascthóir whisk nó leictreach, cumaisc an meascán go maith. Cuir 4 cupán den phlúr agus an giorrú; buille go dtí go réidh.
4. Comhdhéanamh de réir a chéile sa phlúr atá fágtha.
5. Clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach agus cuisnigh an taos ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche ar a laghad.

1. Déan an ola a théamh i sospan mór, domhain nó frionnaí domhain leictreach go 360 F.
2. Rollaigh an taos amach ar dhromchla floured go 1/8-orlach go 1/4-orlach i dtiús. Gearr i gcearnóga 2 1/2 go 3 orlach.
3. Déan na beignets ar feadh 2 nó 3 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad donn go donn ar an dá thaobh.
4. Déan draenáil ar thuáillí páipéir agus scriosadh go fial le siúcra púdraithe.
5. Freastal a dhéanamh ar theas le caife.

Leideanna

Le reoite, an taos a ghearradh amach agus na beignets neamhchócaráilte a shocrú ar bhileog bácála páipéir-líneáilte. Cuir an leathán bácála sa reoiteoir. Nuair a bhíonn na beignets reoite soladach, iad a aistriú chuig mála reoite. Téigh orthu agus Fry mar atá dírithe.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	32
Iomlán Saill	2 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	8 mg
Sóidiam	31 mg
Carbaihiodráití	4 g
Snáithín cothaithe	0 g
Próitéin	1 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)