Tugtar gin agus giotán ar ghiníneach freisin agus is é an dá chomhábhar sin, go simplí. Go sonrach, úsáideann sé Angostura Bitters, a thugann beagán bándearg don deoch ar fad. Is blas iontach é taitneamh a bhaint as an dinnéar agus bealach iontach chun do bhuidéil gin is fearr leat a thaispeáint.
Cruthaíodh an cocktail clasaiceach seo le húsáid ag an Navy Ríoga. Sna 1800í, bhí sé coitianta giotán na mairnéalach a thabhairt mar chóireáil íocshláinte. Trí mheascadh a dhéanamh air le gin, bhí sé níos sofa agus bheadh an gin cinnte ag cur lena achomharc.
Is féidir leat an t-ainm "gin pahit" a chloisteáil i scéalta seoltóireachta an 19ú haois mar a rinne W. Somerset Maugham. Is é seo an deoch céanna go bunúsach, ach caillte an t-ainm in am. Is é an focal "pahit" Malaeis le haghaidh "bitters."
Cad is gá duit
- 2 unsa gin
- Tugann 3 go dtí 4 giotán Angostura
- Garnish: casadh líomóide
Conas é a dhéanamh
- I scáthóg cocktail a líonadh le ciúbanna oighir, cuir an gin agus an giotán le chéile
- Cruthaigh go maith .
- Strain isteach i gloine cocktail fuaraithe agus garnish le casadh líomóide.
Giniúint Thraidisiúnta Pink
Éilíonn Plymouth Gin go bhfuil bealach níos traidisiúnta ann chun gin bándearg a mheascadh agus go bhfuil sé i bhfad níos mó ná mar a ghluaiseann gin ach le giotán. Ar ndóigh, moltar a gin féin, go háirithe Gin Neart Neamhbhealaigh Plymouth, agus is rogha an-fhíneáil é go deimhin.
Tá cruthúnas níos airde ag ginsí "Navy strength" ná an meáchan gin agus leagan Plymouth ag 57 faoin gcéad alcól de réir toirte (ABV, 114 cruthúnas). Is é an pointe seo an gin bándearg ná an "alcól taitneamhach" a bhraitheann ar an alcól agus molann Plymouth é a bhualadh sula gcuirfear isteach é sa ghloine.
Is straitéis iontach é agus cruthúnas é go bhfuil caolú tábhachtach mar mhacúcháin a dhéanamh iontach . Is gá an t-uisce chun an alcól a ghearradh agus an deoch a dhéanamh taitneamhach, go háirithe leis na ginsí uile-bhlaite, neamh-fhiacha. Bain triail as an gin bándearg ar an dá bhealach ionas gur féidir leat an difríocht a fheiceáil duit féin.
- Cuir 1 dash de Angostura Bitters le gloine measctha a líonadh le h-oighear .
- Cruthaigh ar feadh 10 go 15 soicind.
- Cuir an t-oighir agus an t-uisce seo ar fud an domhain i gloine cocktail.
- Dumpáil amach an uisce, ag fágáil an ghloine le sruthlaigh giotán.
- Ar ais i do ghloine a mheascadh, doirt "beart mór" de ghin (tá 2 unsa go maith) agus é a líonadh le oighir.
- Cruthaigh go maith agus brú isteach i gloine cocktail.
- Cuir olaí líomóide in iúl thar an deoch agus cuir an craiceann isteach más mian leat.
Roghnaigh an Gincheart
Is féidir leat aon ghinín a theastaíonn uait le haghaidh gin bándearg a roghnú, cé gur féidir leat an cocktail seo níos mó a bhaint as ceann de na ginsí próifílithe níos déine nó níos éadroime. Cuimhnigh nach gcuireann an t-oideas rud ar bith seachas giotáin agus uisce, mar sin cibé acu a roghnaíonn tú, ba chóir go mbeadh sé de dhíth ort.
Seo cúpla gins gur mhaith leat triail a bhaint as:
- Plymouth Gin : Tá próifíl níos ísle le comhlacht iomlán, is é Plymouth Gin iarrthóir foirfe don gin bándearg.
- Sean Tom Gin's Hayman: Seannaíonn Tom Sean an bhearna idir géire milis agus na ginsí tirim cáiliúla i Londain. Is é Hayman ar cheann de na brandaí is fearr den rang beag seo de ghin sean-scoile.
- Tanqueray Malacca : Tá cuma annamh ar an margadh, ach is é seo an leagan milsithe de thirim cáiliúil Londain foirfe do gin bándearg. Nuair a fheiceann tú é, é a mheascadh!
- Gloine tirim Nolet's : Is iad na bláthanna agus na torthaí boga na hainmneacha atá ag an ginín seo agus bíonn sé sásta le cóireáil milis gin bándearg.
- Right Gin: Gin Sualainnis a bhfuil blas níos measa agat freisin, beidh grá agat ar uainiúlacht an duine seo i gcoileach simplí.
- Ginéireacht Eitlíochta: Ceann de na chéad Grúpaí Seachtracha Nua-Iarthair chun smaoineamh ar thaobh níos boige de ghin, tá an Eitlíocht ar fáil go héasca agus is oiriúnach do dheochanna mar seo.
Is féidir leat an gin bándearg a úsáid chomh maith le cineál tástála litmus chun brandaí nua gin a iarraidh. Is fiú rogha níos fearr é ná an martini clasaiceach toisc go bhfuil sé chomh glan agus is féidir leis an ghiniúint a bheith bríomhar gan aon athrú. Mar shampla, d'fhéadfá é a úsáid chun aithne a thabhairt duit ar bhrandaí gincheardaíochta cosúil le William Elegant 48 nó Bloom Gin, nó comparáid a dhéanamh idir an gcodarsnacht a bhaineann le dhá thairiscintí iontach Leopold.
Cé chomh láidir is atá an ghruaigín Pink?
Beidh an gin bándearg beagán lag ná an neart buidéalú an gin a dhoirteann tú. Tá sé seo toisc go bhfuil sé caolaithe le huisce ina n-aonar agus beidh ról iontach ag do chur chuige maidir le meascán. In ionad meastachán a dhéanamh ar neart an deoch , déanaim féachaint ar an gcaoi a ndéanfaidh an caolú difear do gin bándearg.
- Má thiomáineann tú do gin bándearg le gin 80-cruthúnas ag baint úsáide as an liúntas tipiciúil 1/2-unsa le haghaidh caolaithe, beidh thart ar 32 faoin gcéad ABV (64 cruthúnas).
- Má úsáideann tú modh molta Plymouth, féadfar unsa iomlán uisce a chur leis an deoch. Sa chás seo, bheadh muinín 80-chruthúnas i thart ar 27% ABV (54 cruthúnas).
- Má thiomáin tú de réir Plymouth agus bain úsáid as a gin Neart Navy, is é an ceann is láidre acu go léir ag thart ar 38 faoin gcéad ABV (76 cruthúnas).
Is é neart an gin bándearg agus an mhanglaim den chineál céanna go beacht cén fáth a sheirbheáiltear iad i cibé cionta beag. Tabhair faoi deara nach mbainfidh an modh sin deoch 3-unsa, fiú le huisce. Tá sé seo i gceist le deochanna ócáideacha a bhfuil taitneamh as go mall orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |