Is stíl feoil traidisiúnta é Karelian Hot Pot nó Karjalan Paisti sa Fhionlainn ó réigiún Karelia (a roinnt anois idir an Fhionlainn agus an Rúis). Déantar é a dhéanamh go coitianta le meascán de muiceoil agus mairteoil ach is féidir próitéiní eile, cosúil le uaineoil, a úsáid. De ghnáth séasúir le pota te na Fionlainne le piobair dubh, duilleoga uile-spice agus bá.
Tá potaí te nó hotchpotch, mar is eol dóibh, i ngach ealaín. Is féidir leis na steachta feoil saibhir seo glasraí a bheith san áireamh, rud a chuirtear ar fáil, mar sin "hodgepodge." Cuidíonn roinnt cultúir feola orgán, cluasa muc agus cosa, agus oisrí, ní hamháin go léir sa phota céanna!
Tá an stew Fionlainnis seo braite i gcócaire mall agus mar sin nuair a dhéantar gach rud a chopped, is é seo an t-oideas fíor-lámh. Freastal ar Karelian Hot Pot, mar a dhéanann na Finns, le prátaí maisithe agus luibheannáin nó leannán ar an taobh.
Cad is gá duit
- Feoil stew 1 punt mairteoil, arna chopáil i bpíosaí 1 orlach
- Feoil stew muiceoil 1 punt, gearrtha i bpíosaí 1 orlach
- Feoil stew 1 punt uaine, gearrtha i bpíosaí 1 orlach
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 oinniúin mór, scafa agus slisnithe
- 1 salann ciúbón
- 2 spúnóg piobair
- 8 allspice iomlán
- 2
- duilleoga bhá
- 3 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- Mairteoil Brown, muiceoil agus feoil stew uaine ar gach taobh in ola olóige thar teas meán-ard. Cuir leath na n-oinniúin slisnithe ar bun na cócaireán mall, clúdaigh sé le leath an fheoil, agus spréiceáil le leath de na salainn, na piobair, an spéacán, agus an duilleog bá. Déan na sraitheanna arís.
- Doirt i 2 chupán uisce, clúdaigh sé cócaire mall agus ligfidh sé cócaireacht ar théamh íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig. Cuir suas leis an 1 cupán uisce atá fágtha más gá mar atá sé cócairí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sóidiam | 160 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 62 g |