Má tá tú sásta sliseanna prátaí salainn agus fínéagar, ansin beidh grá agat ar na sciatháin tangy seo. Cuir teagmháil le piobar cayenne chuig an máirseán chun a spiciness a threisiú. Cuirtear anlann súgrach cáis uachtar delicious ar fáil ar na sciatháin seo. Mar sin féin, mura fanann tú cáis gabhar, bain úsáid as cáis gorm nó feta crumbled ina ionad.
Cad is gá duit
- 3 punt / 1.4 kg sciathán cearc
- 1 3/4 cupán / 420 ml fínéagar driogtha
- 1/4 cupán / 60 ml fínéagar leann úll úll
- 1/4 cupán / 60 ml ola olóige
- 3 spúnóg bhoird / 45 mL salann mara
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml de phúdar chile
- 2 spúnóg / 10 mL piobar dubh
- 2 spúnóg / 10 púdar garlic
- Maidir leis an Salann Dipping:
- 1/4 cupán / 60 ml cáis gabhar bog (bain úsáid as cáis gorm nó feta más fearr)
- 1/2 cupán / 120 ml iógart bainne iomlán plain (ní Gréige)
- 1 tablespoon / 15 ml ola olóige
- 2 spúnóg / 10 mL fínéagar fíon bán
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 1/4 siúcra gráinseála / 1.8 gránach
- 1/4 salann an tsnáithín / 1.25 mL
- 1/4 spúnóg / 1.25 mL piobar bán
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail comhábhair marinade. Déan cinnte go bhfuil salann tuaslagtha i gcomhábhair leachtacha. Bain 1/2 cupán marinade agus a chur ar leataobh le húsáid mar bhosca le déanaí.
- Cuir sciatháin isteach i málaí / málaí plaisteacha resealable agus doirt an fharraige atá fágtha os cionn an bharr. Déan cinnte go bhfuil na sciatháin go léir tumtha. Mála Séala agus cead a thabhairt do marinate i refrigerator ar feadh 2 go 4 uair an chloig.
- Cé go bhfuil na sciatháin ag maireachtáil, ullmhaíonn siad anlann snámha. Comhcheangail iógart le ola olóige, fínéagar, gairleog, salann siúcra agus piobar bán. Déan blas le haghaidh ábhar salainn agus cuir tuilleadh leis más gá. Fill i bpíosaí cáis gabhar. Babhla a chlúdach le clúdach plaisteach agus stóráil i cuisneoir go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Tóg amach cuisneoir thart ar 15 nóiméad sula mbeidh sé in am sciatháin a sheirbheáil.
- Ullmhaigh grill gualaigh. Cuir sciatháin ar grill agus cócaireacht ar feadh dhá uair an chloig ag 250 F (120 C). Tiontaigh ó am go chéile le linn an phróisis cócaireachta. Sciatháin sciatháin le marinade in áirithe tar éis na chéad 30 nóiméad den am cócaireachta, déan an próiseas arís uair amháin nó dhó níos mó laistigh den chéad uair. Ná bí cinnte tar éis sin. Tabharfaidh sé seo deis do na sciatháin briseadh suas go grinn ar an grill.
- Nuair a bhíonn na sciatháin donn órga, bíonn crispness deas orthu agus teocht inmheánach idir 175 F go 185 F a bhaint amach, bain úsáid as an teas agus fónamh leis an anlann dipping.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 881 |
| Iomlán Saill | 54 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 25 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Sóidiam | 4,667 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 78 g |