Is é an omelet iarthair - ar a dtugtar Denver omelet - ar cheann de na comhcheangail is fearr leis an omelet, agus déanann sé na ceapairí is fearr ar aran sliced nó toast. De réir an Encyclopedia of American Food and Drink, tháinig an "ceapaire an iarthair" ar dtús i gcló i 1906. An chéad "omelet an iarthair" le feiceáil i gcló i 1927. Ní raibh ach an "iarthar" simplí den chéad uair i 1951. D'fhéadfá é a fháil i cookbooks agus biachláir bialainne mar "omelet Denver" nó "ceapaire Denver".
Mura bhfuil mé ag déanamh an omelet iarthair le haghaidh ceapairí, is féidir liom trátaí nó beacáin a ghearradh go mion. Nó bainim úsáid as ispíní nó bagún. D'fhéadfá cáis a chur leis an omelet agus é a chócaireacht i stíl fillte .
Má tá ceapairí an iarthair á dhéanamh agat, bain úsáid as banna níos lú i gcásanna ceapaire aonair. De ghnáth is é an ceapaire iarthar clasaiceach le cíoróg. Cuireann mé anlann beag Sriracha le mo chiseag!
Déantar an t-oideas a leathnú go héasca ar feadh dhá dhuine, nó é a scála le haghaidh slua agus é a chócaireacht i codanna.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg im im
- 6 uibheacha móra
- 1/4 cupán piobar clog glas nó piobar clog dearg (mínithe mionghearrtha)
- 1/3 cupán finely oinniún (mionghearrtha)
- 3/4 cupán bainne
- 3/4 camhán cócaráilte (mionghearrtha)
- 3/4 salann siosmóin
- Dash piobar dubh úr
- Roghnach: arán tósta nó plain slisnithe (do cheapairí)
- Roghnach: coileach
Conas é a dhéanamh
- An t-im a bhriseadh i scilet mór neamhbhrú thar teas mheán.
- I mbabhla, cuir na huibheacha i ngleic go dtí go mbeidh tú comhcheangailte go maith agus ansin déan na comhábhair atá fágtha.
- Nuair a bhíonn an t-im ag crosadh, doirt an meascán uibhe isteach sa scilet te.
- Cócaigh na huibheacha, ag bogadh go réidh chun cócaireacht go cothrom. Cas agus an taobh eile a chócaireacht. Ná overcook. Ba chóir go mbeadh an taobh istigh beagán tais agus beagán uachtar.
- Sliceáil an omelet isteach i gceithre dhinge agus fónamh te le dingeanna torthaí agus toastanna múnlaithe Béarla nó tósta.
- Má tá ceapairí an Iarthair á dhéanamh agat, déan an meascán uibheacha a roinnt i 3 go 4 coda agus cócaireacht i scilet neamhbhrú níos lú. Freastalaíonn ceapairí le cíoróg.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir leath an piobar glasa mionghearrtha le piobar clog dearg le haghaidh omelet níos ildaite.
- Cuir cuid den chuid is mó nó an t-aistear cócaráilte mionghearrtha le bagún bruite agus crumbled, nó úsáid a bhaint as turcaí.
- Cuir cúpla braon de anlann te leis an meascán uibhe.
- Déan síolta agus déan trátaí grinn agus cuir é go dtí an omelet nó cuir thart ar 1/2 cupán beacáin saoire mionghearrtha.
- Cuir 2 go 3 spúnóg bhoird de chives chopped go mion leis an meascán uibhe.
- Le haghaidh ceapairí, cuir roinnt anlann te nó Sriracha leis an gcupóg.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
- Cairtéalacha Cornbread, Uibheacha agus Bagúinéala a Sheirbheáil Aonair
- Uibheacha Shirred Simplí Le Cáise
- Frittatas Mini Sausage
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sóidiam | 219 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 12 g |