Conas Stack Up Olaí Sháithithe agus Neamhsháithithe
Tá saille sáithithe ag gach olaí cócaireachta . Roinnt níos mó ná daoine eile. Tá olaí atá íseal i saille sáithithe ard i saillte neamhsháithithe. Má tá tú ag iarraidh olaí cócaireachta atá íseal i saill sháithithe a úsáid, b'fhéidir gur mhaith leat a roghnú saill bhreá, canola, nó ola olóige . Tá olaí trópaiceacha cosúil le ola cnó cócó agus ola pailme ard saille sáithithe.
De réir Cumann Croí Mheiriceá, is féidir le bia a itheann go bhfuil saille sáithithe an leibhéal colaistéaróil a ardú i do chuid fola.
Féadfaidh leibhéil arda colaistéaróil LDL (colaistéaról olc) i do chuid fola cur le do riosca galar croí agus stróc.
Olaí Íseal i Saill Sháithithe
Tá dhá chineál saillte neamhsháithithe ann: neamh-neamhsháithithe agus neamh-neamhsháithithe. Léiríonn roinnt staidéir gur féidir leis na cineálacha seo de saillte neamhsháithithe cabhrú le do cholesterol olc a ísliú. Féadfaidh gach cineál saille a bheith tairbheach ina bhealach féin.
Saill monounsaturated
Is é ola canola an ola leis an cion saille sáithithe is ísle. Déantar é a dhéanamh go príomha le saille neamh-neamhsháithithe. Tá 1 gram de saill sháithithe in aghaidh an tseirbhís ag ola Canola.
Tá 2 gram de saill sháithithe ag ola olóige. An chuid is mó den ola agus an ola olóige atá saill neamh-neamhsháithithe. Fuair staidéir go bhféadfadh saillte mona-neamhsháithithe tairbhe a bhaint as rithim croí sláintiúil a choinneáil agus is féidir leo cuidiú le insulin a rialáil, rud a chabhraíonn go háirithe má tá diaibéiteas agat nó má tá tú ag iarraidh an riosca a bhaineann le diaibéiteas a fháil.
Ná mearbhall leis an téarma ola olóige "solais bhreise" , ní thugann solas breise a ábhar saille nó calóide, ach a dath agus a mhéid próiseála.
Saill neamh-neamhsháithithe
Tá ola eile le ceann de na suimeanna is ísle saill sháithithe ná ola bréagach. Tá 1 gram de saill sháithithe ann in aghaidh an tseirbhís atá ag freastal ar an spúnóg bhoird. Is éard atá sa chuid is mó de saille pola-neamhsháithithe. Fuarthas amach go raibh saillte neamh-neamhsháithithe ag cur le do HDL, nó le colaistéaról maith, leibhéal. Is ola pónaire soighe, arbhar, agus lus na gréine iad olaí cócaireachta an-choitianta eile sna Stáit Aontaithe atá comhdhéanta den chuid is mó de saill pholai-neamhsháithithe.
Tá 1.8 gram de saill sháithithe acu ar gach ceann acu.
Olaí Ard i Saill Sháithithe
Tá olaí trópaiceacha ola-cnó cócó, pailme agus pailme-ard saille sáithithe. Go ginearálta, is é an t-ábhar saille sáithithe níos airde, is é an teas an tseomra níos saille. Tagann ola eithne Palm ó shíolta an chrainn pailme ola.
Tá ola cnó cócó agus ola eithne pailme thart ar 85 faoin gcéad saille sáithithe. Is ola saill 50% saill sháithithe.
Ós rud é go bhfuil ola cnó cócó ard i saill sháithithe, tá sé íseal i saille neamhsháithithe. Is é an ola cnó cócó ach 6 faoin gcéad saille neamh-neamhsháithithe agus saill pholainn neamhsháithithe 2%.
An bhfuil Coconut Oil Healthy a Eat?
Léiríonn roinnt taighde gur féidir ola cnó cócó a bheith go maith duitse. Taispeántar go bhfuil ola cnó cócó ag ithe do cholesterol HDL (maith). Is staidéar gearrthéarmacha é an chuid is mó den taighde sin chun a éifeacht a scrúdú ar leibhéil cholesterol. Níl an fíorasc amach as na héifeachtaí fadtéarmacha ar ghalar croí.
Conas atá Olaí Trópaiceacha Dea-mhaith
Is é an dea-scéal anseo go measfar go bhfuil olaí trópaiceacha ar olaí glasraí nach bhfuil colaistéaról ann. I bhformhór na gcásanna, tá na olaí seo saor ó thras-saillte. Meastar go bhfuil na saillte tras-saillte neamh-shláinte. De réir an Chumainn Chroí Mheiriceá, d'fhéadfadh tras-saillte do leibhéil colaistéaróil olc (LDL) a ardú agus leibhéil colaistéaról maith (HDL) a ísliú.
D'fhéadfadh go dtiocfadh méadú ar bhraiteán ithe ar ghalar croí, stróc agus diaibéiteas.
Is é an rogha is fearr ná bualadh le olaí atá íseal i saill sháithithe. Ní féidir leis an ola cnó cócó a úsáid ó am go ham, ach canola nó ola olóige a athrú le haghaidh ola cnó cócó mar nach d'fhéadfadh do phríomh-ola cócaireachta a mholadh do dhochtúir .
Saillte Soladach
Maidir le cócaireacht le saillte soladach, cosúil le im nó bréag, tá cion saill sáithithe im in aice le 70 faoin gcéad den saill iomlán, agus tá 43% ar an mbord. I gcás próifíl aigéad sailleacha níos sláintiúla, d'fhéadfadh sé gur fearr olaí leachta a roghnú, mar shampla ola canola agus ola olóige thar saillte soladach.