Ní hamháin don tsamhraidh iad sailéid agus sluga! Tabhair do chluiche salad isteach sna míonna níos sine trí úsáid a bhaint as comhábhair uamhnachacha cosúil le cairéid agus cabáiste agus iad a róstadh. Tugann turas tapaidh in oigheann ard-teasa caramelizes go héadrom ar na veggies agus iad á choinneáil snasta, agus déantar garlic uachtair rósta agus tahini a thriomú ar an mbarr.
Is greamaigh síoda éameach é Tahini, agus is féidir é a fháil san alt idirnáisiúnta de do siopa grósaera, in aice leis an im peanut, nó san aisle condiment. Coinníonn dáileog líomóide agus dornán peirsil rudaí úr.
Freastal le taobh chops uan nó leac muiceoil rósta le haghaidh béile titim sásúil. Nó an salad seo a chur isteach i béile aon-mhias ag tossing le arugula agus gráin bruite cosúil le eorna .
Cad is gá duit
- 1/2 beagán dearg cabáiste, leath agus slisnithe (4 cupán in éineacht)
- 1 punt cairéid, scafa agus gearrtha i 1/2 slisní orlach (3 cupán le chéile)
- 2 spúnóg bhoird móide 1/4 snáithín gréine agus ola canola
- 1/2 sclópón dearg piobar dearg
- Salann agus piobar
- 2 clóibh garlic mheánacha, gan phóca
- 1/4 cupán tahini
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 1 mála spúnóg
- Suas le 1/2 cupán uisce te
- 2 duilleog bhoird duilleoga peirsil úr
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 475 F.
- Caith an cupáiste agus na cairéid le dhá spúnóg bhoird ola ar bhileog bácáil mór. Scaipeadh amach i sraith amháin agus scaoiltear na flakes piobar dearga agus séasúir go flaithiúil le salann agus piobar.
- Cuir na cluasaí gairleog agus 1/4 cuaspúnóg ola le cearnóg de scragall alúmanaim agus cuir an liathróid suas chun an clóbh a seal. Cuir leis an mbileog bácála.
- Rósta ar feadh thart ar 10 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na veggies charred go héadrom ach tá na cairéid fós daingean.
- Bain an cúlán as an scragall alúmanam go cúramach agus cuir na cluasa as na craicneanna le scian. Brúigh leis an lann scian chun greamaigh a chruthú.
- I mbabhla beag, déan an greamaigh garlic, an tahini, an sú líomóide agus an mil a mheascadh. Séasúr le salann agus piobar. Déanfaidh an meascán tiús. Cuir suas le 1/2 cupán uisce te, spúnóg bhoird ag an am, go dtí go sroichear an comhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Déan barr na veggies le peirsil úr agus déan an súile tahini a thriomú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 121 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 7 g |