Bain sult as oisrí sa bhaile leis an oideas simplí traidisiúnta agus na hAstráile Oisrí Kilpatrick seo (ar a dtugtar Oysters Kirkpatrick) freisin. Pioc suas oisrí úra atá á gcur i gceannas agus iad a barr le bagún deataithe crispy, anlann Worcestershire, fínéagar balsamach agus im le haghaidh appetizer smack-smacking. Tá éagsúlachtaí gan choinne ar an téama seo, cuid acu a bhaineann le cáis!
Tá leaganacha gan áireamh ag díorthaíocht ainm an mhias freisin. I gceist le hiascaire Éireannaigh amháin a raibh a n-ionsaí laethúil de bharr ionsaí croí marbh nuair a thriail sé é a chur ina bhád. Dá bhrí sin, le feiceáil "Oysters Kill Patrick" i gceannlínte nuacht an lae inniu. Nó mar sin deir siad.
Ná déan dearmad ach go bhfuil na hoisrí ach chomh maith le do fhoinse agus ní gá ach beagán níos lú ná nóiméad faoin ngríl agus mar sin coinnigh súil orthu agus taitneamh a bhaint astu. Seo an méid a mheas nuair a bhíonn oisrí á roghnú agat . Chomh luath agus a bhíonn na hoisrí foirfe agat, is é seo conas iad a shúileadh .
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird
- Anlann Worcestershire
- 4 spúnóg bhoird
- fínéagar balsamach
- 2 spúnóg im im
- Dash nó dhó de
- Anlann Tabasco
- 1 tablespoon glasraí nó ola canola (roghnach)
- 2 scoróga (slisní) bagún deataithe, gan sreabhadh, slisnithe go mín
Conas é a dhéanamh
- I pan bheag, téigh anlann Worcestershire, fínéagar balsamach, im agus Tabasco go réidh, ag sileadh go dtí go chéile, ansin é a bhaint as an teas agus a chur ar leataobh.
- Má tá do bagún an-tanaí, teas 1 spúnóg bhoird ola i brat friochta agus bréag na slices bagúin go dtí go bríomhar. Aistriú go dtí tuáille páipéir a dhraenáil. Nuair a bheidh an bagún fuaraithe, é a dhíscaoileadh.
- Socraigh an oigheann go "Broil" agus teas. Líne bileog bácála le scragall scrúdaithe chun pócaí a dhéanamh le haghaidh na sliogáin oisrí a luí isteach gan barr a chur orthu. Socraigh oisrí oscailte ar an mbileog scragalláin. Cuir an seilf oigheann ar an suíomh is fearr faoin broiler.
- Barr gach oisrí le spúnóg anlann. Scatter le bagún diced agus broil ar feadh thart ar 50 nó 60 soicind. Bain as an broiler láithreach agus socrú a dhéanamh ar phlátaí a fhreastalaíonn. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sóidiam | 163 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |