Déantar gearrthóg sútha talún saor ó ghlútan le hábhar císte simplí saor ó ghlútan agus tá sútha talún súthasta úr súgartha ann. Bhain mé úsáid as plúr ró-ríse donn sa t-oideas seo le haghaidh luach breise cothaithe.
Is é an t-oideas seo glútan agus saor ó dhéiríochta agus mar sin tá sé oiriúnach do aistí bia GFCF.
Cad is gá duit
- 3 phiobair sútha talún úr
- 1/2 go 3/4 cupán siúcra (le blas)
- 1/2 cupán plúr ríse donn superfine (nó 1/2 cupán móide 1 spúnóg bhoird plúr ríse bán)
- 1/2 cupán prátaí stáirse NÓ cornstarch NÓ stáirse arrowroot
- 2 spúnóg púdar bácála saor ó ghlútan
- 1/2 guma guar cuibhreanna (nó guma xanthan )
- 1/2 salann snáithíní
- 1/2 cupán Géarchéim uile-glasraí an speictrim (nó im)
- 1/2 cupán siúcra
- 2 uibheacha mór
- 1/4 cupán bainne cnó cócó solas stánaithe (nó bainne)
- 1 taospoon vanilla
- Roghnach: 2 cupán Glacann saor ó ghlútan neamh-déiríochta bréagán
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 F.
- Nigh, calafoirt agus sútha talún. Cuir i mbabhla agus cuir 1/2 go 3/4 cupán siúcra, de réir blas. Cruthaigh le chéile. Clúdaigh agus cuisnigh nuair a dhéantar gearrthóga.
- Sreangán muifín a ghrasú le léasairí cupcake páipéir a ghiorrú nó a úsáid. (Cuireann bácála gruagaire súgradh deas leis na cácaí, atá iontach chun na sútha talún a dhúnadh agus súnna sútha talún a mhúscailt, ach ní gá).
- Cuir na comhábhair tirim go léir i mbabhla mheascadh meánach agus i gceannas le chéile go maith.
- Cuir géarú agus 1/2 cupán siúcra atá fágtha i mbabhla mheascach eile. Ag baint úsáide as meascánóir seasta nó meascthóir leictreach, uachtar go dtí go gruagach. Cuir uibheacha agus buille ar ard díreach go dtí go n-aonar leis an meascán géarú agus siúcra.
- Cuir comhábhair thirim leis na comhábhair fliuch agus buille ar íseal go dtí go mbeidh tú comhcheangailte.
- Doirt i mbainne cnó cócó agus i bhfolacha. Buille go dtí go bhfuil an bataire réidh agus fliuch, thart ar 1 nóiméad.
- Líon gach cupán muifín thart ar 1/2 go hiomlán le caidéal.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na cácaí órga go héadach ar an mbarr agus tagann fiacla fiacla isteach sa lár glan.
- Déan cupcakes fuar sa bácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad roimh a bhaint go cúramach.
- Chun freastal, gearrtha na cupcakes i leath agus cuir ar phlátaí aonair. Spoon thart ar 1/2 sútha talún cupáin agus sú thar gach císte. Barr le bréagán neamhghéanta saor ó ghlútan (roghnach).
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 531 |
| Iomlán Saill | 48 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sóidiam | 112 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |