Braitheann muid go mór le watermelon gearrtha i dtriantáin. Ach watermelon friochta? Creid é nó nach ea, oibríonn sé - agus blasann sé delicious. Ní féidir go mbeadh sé ina tart-quencher sláintiúil, ach is delicacy uathúil é.
Chun watermelon a fhriochadh, tá an teicníc mar an gcéanna le friochadh a dhéanamh ar go leor cineálacha bia eile. Gcéad dul síos, an cuirtear watermelon isteach i sciathán éadrom, ansin a chur i ola te, agus tá siúcra púdraithe i gceannas le teagmháil chríochnú. Tá an t-oideas seo ag iarraidh gearradh a dhéanamh ar fheoil watermelon i bpíosaí, ach más mian leat é a bheith cosúil le sneaiceanna carnabhail is féidir leat a ghearradh i dtriantáin agus cuir bata tríd an rind sula sciathán agus friochadh. Cosúil leis an chuid is mó de bhianna friochta, is fearr é seo a sheirbheáil láithreach nuair atá sé te agus brioscach.
Cad is gá duit
- 6 go 8 punt watermelon (síol)
- 3 cupán ola glasraí (nó ola canola, le haghaidh friochadh domhain)
- 1/2 cupstarch cupán
- 2 whites uibheacha (buailte)
- 2 spúnóg uisce
- 3/4 cupán plúr uilechuspóireach
- Garnish: siúcra púdraithe
Conas é a dhéanamh
- Gearr an watermelon i leath ar fad. Gearr gach leath arís i bhfad i dhá phíosa. Ba chóir go mbeadh ceithre rannán fada triantánach ann. Bain na sleamhnáin ó gach roinn trí do scian a reáchtáil idir an ciseal bán agus an flesh dearg, ag déanamh an chuid is fearr chun an leibhéal scian a choinneáil ar an líne sin. Scrios an rind agus gearrtha an fheoil watermelon isteach i slisní tiubh 1-orlach. Ansin gearrtha an fheoil isteach i dtriantáin garbh 1-orlach. (Ní eolaíocht í, mar sin ná bíodh imní ort má tá cruthanna corr agat).
- Téigh an ola i bhfreastalaí domhain, oigheann na hOllainne nó an wok go 350.
- I mbabhla, cuir an coirce arbhair leis na bíogaí ubh agus an t-uisce go dtí go chéile.
- Cuir an plúr i mbabhla agus cuirfear é in aice leis an meascán arbhar in aice leis an ola te. Drag na sleachta watermelon sa phlúr, ansin cóta leis an bataire coirce. Téigh go cúramach leis an ola agus an domhain-fhrithchosca i mbaisceanna, gan plódú a dhéanamh ar an mban, ag fágáil an tseomra idir na píosaí go donn i gceart. Cócair go dtí go bhfuil na smutáin watermelon órga.
- Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, bain as an ola agus draenáil go maith ar phláta páipéar-tuáille-lined. Sprinkle deep-fried watermelon le deannach de siúcra milseogra púdraithe agus freastal ar te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 130 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |