Tá eggplant uile-friochta nasu-miso cóirithe le miso glaze milis blasta. Tugtar nasu dengaku ar a dtugtar leagan grilled den mhias seo nuair a bhíonn an eggplant grilled le miso glaze. Is é an t-oideas seo do nasu-miso simplí agus éasca a ullmhú, agus is é an blas simplí ach neamhghnách. Comhlántar uigeacht bog, chewy an eggplant le blas uathúil miso agus anlann saibhir a dhéantar as tarsainn Seapáine.
Is féidir Nasu miso a ullmhú, go háirithe má tá an t-uainchead cheana féin sa reoiteoir. Déanann go leor cócairí maith a thuilleadh agus iad a choinneáil sa reoiteoir. Ní chumhdaíonn sé nuair a bhíonn sé reoite, agus mar sin tá sé iontach éasca le spúnóg beagán amach le haghaidh miso nasu nó marinade do bhradán grilled nó troscán dubh. Is mhias taobh iontach é Nasu miso do miasa sicín simplí, iasc, nó fiú núdail mar shampla yamakake soba fuar.
Leideanna Cócaireachta:
- Bain úsáid as shoyu barántúla (sauce soy Seapánach) le haghaidh na dtorthaí is fearr. Tá blas níos íogair i sauce soy na Seapáine i gcomparáid le sauce soy na Síne.
- Iarrann an t-oideas bunaidh le haghaidh dearg dearg nó dearg, ach is fearr le go leor cócairí miso bán, a bhfuil cion sóidiam níos ísle aige. Tá blas níos éadroime ag miso bán freisin.
- Fuair go leor cócairí go bhfuil an chuid is mó den eggplant hybridized a dhíoltar inniu ann an-searbh agus dá bhrí sin ní gá an saláil bhreise a bheith ann roimh chócaireacht. Ar ndóigh, má tá an t-eggplant atá á úsáid agat éagsúlacht searbh, b'fhéidir go mbeadh ort salann é.
- Smaoinigh ar chur shiso, luibh mhaith na Seapáine, Basil Téalainnis, ginger, nó 1-2 chilies triomaithe, sáithithe agus draenáilte.
Cad is gá duit
- 3/4 lb eggplants
- 1/4 lb glas piobar clog, cóirithe agus slisnithe tanaí
- 3 tbsp. miso
- 1 1/2 tbsp. mirin
- 1 1/2 tbsp. siúcra
- 2 tbsp. ola plandúil
Conas é a dhéanamh
- Sliotán eggplant i leath ar a chéile, ansin i gcuilibí 1/4-tiubh agus leath-bhabhta.
- Roghnach: Pléigh píosaí eggplant gearrtha i colander mór agus spréáil le salann. Fág ar feadh 30 nóiméad do na súnna searbh a dhraenáil amach.
- Measc miso, mirin, agus siúcra i mbabhla beag agus a chur ar leataobh. (Má ullmhaítear an mí-ghloine agus a reoite roimh an am, cuir an t-uainchleas ar an micreathonn ar feadh 30 soicind ionas go mbeidh sé deas agus te).
- Olaí a théamh i scilet meánach agus eggplants Fry ar an teas trí mheán go dtí go bhfuil sé softened.
- Cuir clog piobar glas agus cuir iad ar ais iad go dtí go bhfuil siad sásta.
- Cuir síos an teas go dtí íseal.
- Cuir meascán miso agus corraigh go tapa leis na comhábhair. (Má thosaíonn an t-anlann ag sruthán, cuir an teas níos ísle agus cuir 1-2 tbsp de uisce ar an mbia)
- Bain as an teas, corraigh i dtolláin agus cuirfidh sé te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 488 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 3 g |