Nuair a iarrann oideas do sicín nó turcaí atá bruite, tá sé iontach go mbeadh fáltais ar láimh. Ach nuair nach ndéanann tú, tá sé éasca go leor chun poitse turcaí nó sicín a úsáid. Tá uigeacht tairisceana agus sicín tais nó turcaí ag poitseáil. Bain úsáid as an éanlaithe bruite seo i ceapairí, salads, chili, píosa pota agus níos mó. Bí cinnte go gcuirfidh tú an leacht cócaireachta blastúil a bhrú agus é a shlánú aon uair a úsáid ina n-úsáidtear oideas do stoc sicín nó broth - is féidir é a reoiteáil i mála zip-barr nó i gcoimeádán reoite-sábháilte. Go deimhin, tá an t-oideas seo úsáideach go háirithe chun píosa pota a dhéanamh: poach an sicín sa bhrat, bain úsáid as an brat blastúil chun an t-uaim a dhéanamh don phota pota.
Is féidir leat blas do sicín agus broth a shaibhriú trí chomhábhair eile a d'fhéadfadh a bheith agat ar láimh a chur leis. Cuirfeadh roinnt sprigí de thyme, roinnt dingeáin líomóide nó cuid de phiobairíní iomlán úr agus casta. Nó, breithneoidh ginger sliced, scallions, píosa kombu feamainne agus splanc an soy sauce sa bhrat chun próifíl blas níos mó na hÁise a thabhairt don sicín.
Trealamh Cócaireachta Riachtanach: scian cócaire (Ceann le triail: Knife Chef Victorinox ), bord gearrtha , stoc mór nó oigheann Ollainnis , cupán tomhais leachtach , clúdaí , strainer
Cad is gá duit
- 2 punt sicín (nó cíche turcaí, gan chnámh, gan chraiceann, agus a chaitheamh le saill bhreis)
- 1 oinniún (cuibhrithe)
- 2 stalks soilire (gearrtha i bpíosaí 2- nó 3-orlach)
- 4 cupán / 32 unsa stoc cearc sóidiam íseal (nó broth)
- Bile 1 bhá
Conas é a dhéanamh
- Cuir an chíche cearc nó turcaí i gciseal amháin i bpota mór, trombhunaithe, mar shampla Oigheann Ollainnis. Cuir oinniún agus soilire, ansin doirt stoc thar na glasraí agus éanlaithe. Tumhaigh an duilleog bá sa stoc.
- Clúdaigh, cuir le boil, ansin teas a laghdú go íseal agus suanbhruith, clúdaithe, ar feadh 15 go 20 nóiméad, go dtí go mbeidh teocht inmheánach feola 165˚F. Bain as an teas, bain an t-éanlaith le clúdaigh agus stoc strain isteach i mbabhla le húsáid in oideas eile.
Déanann an t-oideas seo do Chicken sicín nó do na Breataine Tuircithe thart ar 2 punt de sicín bruite, rud a chuirfidh thart ar 4 cupán de sicín mionghearrtha nó sciobtha.
Bain úsáid as do chearc poitse nó turcaí sna h-oidis seo a leanas:
- An Tuirc nó Píosa Pot Sicín
- Chun ullmhúchán a dhéanamh ar Chicken and Dumplings
- Mínithe agus measctha le maonáis, picilíní, soilire, agus piobar dearg le haghaidh sailéad sicín
- Slisnithe agus fillte isteach i tortilla plúr le cáis, pónairí dubh, leitís shredded agus salsa
- Sliced go dona agus socraithe ar bharr salad Caesar
- Sreabhadh, corraigh ar ais isteach sa leacht poitseála agus a shíorlú le cairéid slisnithe, soilire, agus núdail le haghaidh anraith sicín delicious
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 566 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sóidiam | 919 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 63 g |