Feabhsaítear an t-oideas anraith uibheach, macrobiotic muileasach seo le blas éadrom dill. Chonaic mé go n-athraíonn na haitheoirí is mó atá deacair bás go caillte as a n-intinn tar éis an anraith seo a ithe, agus ní dóigh liom go mbeidh pota mór mór ann: tagann gach duine ar ais ar feadh soicind. Mura bhfuil lucht leanúna agat, cuir cilantro, tarragon nó tyme in ionad.
Is maith liom an t-anraith seo a sheirbheáil le sciathán deas de arán meirgeach agus sailéad ildaite cosúil le Sailéad Harvest de Mhná Glasaigh, Apple agus Technónna Tósta; na blasanna níos doimhne de Sailéad Biatas Le Arugula, Walnuts, Chèvre agus Thyme-Lemon Vinaigrette nó le sailéad gráin mar Salad Quinoa le Pan Seared Fennel agus Pomegranate nó Salad Quinoa Te Le Pónairí Glasa agus Beacáin Chanterelle . Ar an bpíosa suas le ceann amháin de na miasa seo, is é an anraith an t-ionad ina bhfuil solas iontach ach suíochán vegetarian a shásamh. Thaitin sé seo le haghaidh bricfeasta freisin ar mhaidin fuar; go pearsanta, is dóigh liom go bhfuil anraith le haghaidh bricfeasta ró-rátáilte go hiomlán! Beidh an-an-áthas ar an anraith ar feadh cúpla lá sa chuisneoir.
Cad is gá duit
- 1 cóilis ceann
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún milis mheán (mionghearrtha)
- 1 nóiméad na Seapáine bán nó prátaí mór amháin (scafa agus mionghearrtha)
- 1 soilire stalk (mionghearrtha)
- Stoc glasraí 1 quart
- 2 cupán uisce
- Bile 1 bhá
- 1 brainse úr
- 2 bioráin salainn farraige
- 1/4 cupán dill úr (mionghearrtha)
- Roghnach: piobar úr-talún (roghnach do macrobiotic dian)
Conas é a dhéanamh
Gearr 4 cupán de bhratáin bheaga (1 orlach) ó cheann an chóilis agus a chur ar leataobh. Déan an muileann fágtha a chosc i gcodanna 1 orlach.Téigh ola olóige i bpota anraith thar mheán teasa. Cuir oinniún, anam, soilire, agus na codanna garbh cóilis. Cook 5-7 nóiméad, go dtí go bhfuil na oinniúin trédhearcach. Cuir stoc, uisce, duille bá, thyme, agus salann. Brú anraith le boil, clúdaigh, laghdaigh sé chun suanbhruith agus 20 nóiméad a chócaireacht, nó go dtí go mbíonn glasraí tairisceana.
Bain as teas. Bain a bhaint as brainse na mbá agus an fhuaim. Bunaigh bonn anraith le cumascóir ingearach (nó i mbaisceanna beaga i cumascóir rialta). Fill ar an lasair mheán, cuir bláthanna cóilis agus cuir 10 nóiméad breise ar cócaireacht. Cuir dill, cúpla grinds piobar agus cuir fónamh láithreach.
Tabhair faoi deara: Mura bhfuil tú ag ithe anraith ar shiúl, cuir an dill leis nuair atá sé á sheirbheáil.
Freastalaíonn sé 4-6
Cóipcheart 2009 ag Jen Hoy
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sóidiam | 254 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 10 g |