Tá na friopaí saor in aisce prátaí seo blasta agus crunchy agus ní gá dóibh anlann a thumadh.
Tá baint beagán níos mó acu ná mar a bhíonn do Fry meánrach, áfach. Gcéad dul síos, caithfidh tú an bataire a chócaireacht agus lig dó an fhuinneog a chill go dtí go ndéanann sé gnólachtaí suas, beagnach cosúil le polenta . Ach ina dhiaidh sin, is seoltóireacht réidh é.
Tá sé iontach an bataire a dhéanamh agus an fuarogair a fhuascailt an oíche roimhe sin ionas go mbeidh siad réidh chun iad a fhreagairt an chéad lá eile.
Cad is gá duit
- 1 1/4 cupán
- plúr chickpea
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/2 cuaspúnóg púdar dearg Chili
- 3/4 salann mara sa chistin
- 2 clóibh garlic (an-mhionaideach)
- 2 cupán uisce
- 1 cupán ola (níos mó nó níos lú de réir mar is gá chun friochadh)
Conas é a dhéanamh
- Líne bileog bácála caighdeánach le caipín plaisteach nó páipéar pá.
- I mbabhla meánmhéide, déan na comhábhair tirim go léir le chéile leis an garlic mionghearrtha le chéile go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith.
- De réir a chéile cuir isteach uisce agus bain úsáid as whisk a thiomáint go bríomhar chun gach cnapán a bhaint.
- Doirt an bataire i sáspan mór agus cócaireacht thar teas mheán-íseal go meánach. Cruthaigh go leanúnach le whisk a chinntiú nach bhfoirm aon chrompaí sa chaidín. Tabharfaidh sé seo go leor oibre ort go deas i do lámh mar a thiteann an meascán. Gabh é. Ba chóir go dtógfadh sé thart ar 6 nóiméad nó mar sin chun é a thiúsú, agus thart ar 8 nóiméad ar fad don chiseán chun cócaireacht go hiomlán. Má thosaíonn an bataire ag tiubhlú ró-tapa, laghdaigh an teas beagán. Arís, tá sé ríthábhachtach go ndéanann tú an bataire seo an t-am ar fad. Ná siúlóid, ní ar feadh cúpla nóiméad.
- Nuair a thiocfaidh an bataire tiubh cosúil le polenta nó leite bog, bainte as an teas agus scaiptear láithreach isteach ar chlár saran nó bileog lined páipéar pá.
- Scaip isteach i dronuilleog ionas go mbeidh an caidéal thart ar 1/2 orlach tiubh.
- Chill sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad. Tá sé ríthábhachtach go bhfuil an fuidritheoir fuaraithe go críochnúil, nó beidh an-deacair ag na daoine seo a fhritháireamh.
- Nuair a bheidh an bataire beagán suas, déan 1 1/2 orlach ola cócaireachta a thabhairt go 360 F thar teas meánmhéide. Is féidir leat fryeréir dhomhain a úsáid freisin. Píosa bataire tástálaí a thit amach chun a fháil amach an bhfuil ola te. Ba chóir go gcuirfí tús le fíon suas láithreach nuair atá an ola réidh le dul.
- Bain úsáid as scian géar chun dronuilleoga beaga a ghearradh (nó pé cruth a theastaíonn uait) do na friopaí. Ansin, ceann ar cheann, tarraingt siar agus cuir Fry amháin ar ais agus é a scaipeadh go réidh leis an ola te.
- Fry iad seo i mbaisceanna go dtí go ndearnadh cócaráil orthu. D'fhill mé na friopaí neamhchócaithe ar ais isteach sa chuisneoir agus bhí na daoine eile ag cócaireacht chun iad a choinneáil fionnuar.
- Cócair go dtí go bhfuil siad ina donn órga ar gach taobh (thart ar 4 nóiméad nó mar sin) agus cuir isteach tuáillí fabraic nó páipéir chun ola bhreis a ionsú.
- Sprinkle le piobar níos mó duite agus púdar Chili. Freastal ina n-aonar nó leis an anlann dippin is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 247 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |