Déantar Núdailí Peanut Téalainnis Barántúla le peanuts fíor seachas im peanut, agus feicfidh tú an difríocht. Tugann an mhias seo anlann flavorful, nutty in éineacht leis an uigeacht chely-sticky de núdail ríse frith-friochta . Cuir do chicken nó tofu do rogha, nó a dhéanamh glasraí nó vegan díreach leis an anlann peanut .
Ní hé an eochair don mhias seo ná na núdailí a ghlanadh ag an tús - ní mór dóibh fanacht go daingean chun a n-foirfeacht chewy a bhaint amach níos déanaí sa phain friochta nó sa wok. Tá an mhias seo saor ó ghlútan go nádúrtha (féach thíos le haghaidh nasc chuig leagan vegetarian / vegan).
Cad is gá duit
- 8-12 oz. núdail ríse (leithead teangacha, go leor do 2-4 duine)
- Roghnach: 1 go 1.5 cupán tofu gnólacht ciúbáilte (nó 2 chearcach sicín, gearrtha i bpíosaí beaga)
- 3 tbsp. anlann soighe
- 3 oinniúin glas (slisnithe)
- 2-3 cupán bréagáin
- 1 tbsp.
- síolta sesame
- 1-3 cón. ola sesame
- 1/2 cupán basil úr
- 2 tbsp. ola glasraí (le haghaidh frith-friochta)
- Salann Peanut Stir-Fry:
- 3/4 cupán uisce te
- 1 cnap.
- greamaigh tamarind
- 1 cupán peanuts tirim-rósta (gan mhilleadh)
- 3 clóibh garlic
- 1 tbsp. soy sauce (úsáid sauce soy saor ó chruithneacht le haghaidh aistí saor ó ghlútan)
- 3-4 tbsp.
- siúcra donn (le blas)
- 1/2 go 3/4 cíp. piobar cayenne
Conas é a dhéanamh
I gcás Núdailíní Vegetarian / Vegan Peanut Vean, féach mo: Núdail Peanut Téalainnis (Vegan / saor ó Ghlútan).
- Cuir tofu nó sicín ciúbach (má úsáidtear) i mbabhla chomh maith le 3 anlann soy spúnóg bhoird. Cruthaigh a chur le chéile agus a chur ar leataobh chun marinate agus tú ag ullmhú comhábhair eile.
- Cruthaigh tamarind greamaigh isteach san uisce te go dtí go ndíscaoiltear é. Doirt isteach i do phróiseálaí bia nó ar chumascóir. Cuir comhábhair eile anlann agus cuisle leis. Déan tástáil blaise do bhinneas agus spíosraí, ag cur níos mó siúcra nó chile / cayenne más gá. Curtha i leataobh.
- Núdail ríse boil a mhaolú. Tabhair faoi deara: go dteastaíonn uait go fóill iad a bheith daingean agus ró-'crunchy' le hithe (níos daingne ná ' al dente' ). Draenáil agus sruthlaigh go maith le huisce fuar chun stop a chur leis an bpróiseas cócaireachta.
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teasa mheán-ard. Cuir 1 go 2 spúnóg bhoird ola agus cuileoga timpeall air, ansin cuir an tofu nó an sicín leis. Stir Fry go dtí go donn éadrom agus bruite. Bain as teas agus aistriú chuig babhla glan. Curtha i leataobh.
- Cuir wok / pan ar ais chun teas a chur agus cuir 2 go 3 spúnóg bhoird níos mó ola. Anois cuir na núdail (beidh tú ag éisteacht leo nuair a bhuaileann siad an ola te ). Ag baint úsáide as dhá uirlisí agus tairiscint ardaitheoir, stir-fry 1 nóiméad.
- Cuir 1/3 go 1/2 den anlann peanut stir-fry, chomh maith leis an tofu friochta nó an sicín (má úsáideann tú). Stir-Fry go dtí go ndéantar anlann a dháileadh ar fud na núdail.
- Cuir na smeacháin bhreise leis agus an beagán níos mó den anlann. Scrúdaigh agus tástáil blas mar a théann tú, ag cur níos mó sauce go dtí go mbaintear amach an blas atá ag teastáil. Stir-fry go dtí go bhfuil núdail bog ach fós le feiceáil go deimhin. Cuir níos mó salann éisc más rud é nach bhfuil sé salainn nó blasta go leor.
- Barr le sruthán ola sesame ina dhiaidh sin le síolta siosame a scaipeadh go fial. Sprinkle thar oinniún glas agus basil úr. Bain sult as!
Má tá an Salann Peanut ar Chónaí ort: Déan anlann salann peanut a mhaolú i gcoimeádán clúdaithe suas le 2 sheachtain; reo ina dhiaidh sin. Tabhair faoi deara go mbeidh anlann peanut tiúsach mar a shuíonn sé, ach is féidir leat tanaí arís é. Más mian leat é a choinneáil mar anlann stir-fry, cuir uisce chun tanaí. Chun é a dhéanamh i snámh súile, cuir suas le 1/4 cupán bainne cnó cócó. Is iontach a sheirbheáil le snáithín sicín , nó rollaí úra , nó fiú mar shlaodán glasraí amh.
Déanann sé marinade iontach le haghaidh cearc gréine nó tofu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 677 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,008 mg |
| Carbaihiodráití | 66 g |
| Snáithín cothaithe | 10 g |
| Próitéin | 32 g |