Tugtar an t-ainm seo ar Navratan (rud a chiallaíonn naoi GEMS) as an naoi mias delicious Mughlai as na naoi veggies, torthaí agus cnónna éagsúla a úsáidtear ann. Freastal air le naíonna te agus tá tú cinnte go bhfuil tú ag luí.
Cad is gá duit
- 4 tbsps ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine
- 1/2 cupán caorach, briste i giotán
- 1 paneer cupán (
- cáis teachín ) ciúbanna (1 "ciúbanna) - féach an t-oideas thíos
- 2 chionnaíodh oinniúin mheánmhéide agus talamh chun greamaigh fíneáil
- 2 smeach gairleog a ghreamú
- 1 cip ginger gleoite
- Trí trátaí gearrtha agus talamh le greamaigh fíneáil
- 1 píopa púdar coriander
- 1/2 púdar cumin cabhlaigh
- 1/2 císte
- púdar turmeric
- 1/2 cipín púdar dearg dearg
- 1 pp pramar garam masala
- 1 cupán scafa, ciúbach, prátaí parbaite
- 12-15 pónairí, bairr agus eireaball na Fraince as oifig, parboiled
- 2 cairéid mheánacha gearrtha i gciúbanna beaga agus parbaile
- 1/2 cupán glas piseanna, parbaite
- 1 bláthanna cupán cóilis, parbaite
- 1 piobar clog glas meánmhéide, baintear síolta agus gearrtha iad i gcearnóga 1 "
- 1 ciúbanna an cupáin anann
- 3 tbsps uachtar tiubhaithe / dúbailte / trom
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Téigh scaoll domhain ar lasair mheán agus cuir 1 chnp ola cócaireachta air. Anois cuir na caitíní agus na Fry go dtí go bhfuil siad níos dorcha. Bain le spúnóg slotáilte agus coimeád ar leataobh ar thuáillí páipéir, le húsáid níos déanaí.
- Déan mar an gcéanna le haghaidh na gciúbanna paneer agus coinneáil ar leataobh le déanaí.
- Sa pan céanna, cuir an ola agus an teas cócaireachta atá fágtha. Anois cuir an greama oinniún agus cuir Fry go dtí an beagán donn.
- Cuir an garlic agus an ginger pastes agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad. Anois cuir greamaigh an trátaí agus cuir Fry ar feadh 1 nóiméad eile.
- Cuir na púdair spíosa ar fad agus cuir an masala ar ais go dtí go dtosaíonn an ola ar leith. Coinnigh go minic an masala a choinneáil ó ghreamú go dtí an uileán agus a dhó.
- Anois cuir 1 cupán uisce te leis an masala seo agus cuirfidh sé go maith é. Cook ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir na glasraí, an t-anann, an paneer agus na bataí friochta roimhe seo. Measc go réidh ach déan cinnte nach ndéanfaidh tú píosaí na glasraí a mhúscailt nó a bhriseadh. Déantar cócaireacht go dtí na veggies ach níl siad glan (ní mór dóibh a bheith al dente !)
- Cuir an t-uachtar, séasúr le salann a chur le blas, teas a stir agus a mhúchadh.
- Freastal le Naíonacha te ( leacán bácáilte ó chroí Indiach leavened).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 798 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 283 mg |
| Carbaihiodráití | 136 g |
| Snáithín cothaithe | 47 g |
| Próitéin | 41 g |